Se dice que la baya de aronia, a menudo conocida como "chokeberry", tiene una variedad de beneficios para la salud. Las bayas de sabor agridulce a agrio contienen muchos ingredientes saludables y encuentran, p. utilizado como remedio en forma de jugos. Pero este pequeño manjar también se puede utilizar de muchas formas en la cocina.

Origen y clasificación de la chokeberry

La baya de aronia proviene originalmente de América del Norte, donde ya era cultivada por la población indígena local. La baya era u. a. seca como una fuente de energía rica en vitaminas para el invierno. En la década de 1950, el arbusto llegó a la Unión Soviética, donde fue refinado y criado de diversas formas. De esta manera, se crearon variedades de alto rendimiento y resistentes al frío, que ahora también se cultivan en Alemania. En los últimos años, también se han encontrado más y más amantes en privado. Es un arbusto caducifolio, ramificado, que puede crecer entre uno y dos metros de altura. Los frutos negros o rojos son del tamaño de un arándano, pero tienen la forma de una pequeña manzana. La baya de aronia también tiene un núcleo. El chokeberry pertenece a la familia de las rosas y dentro de ella a la familia de las frutas de pepita.

Cultivo fácil también en Alemania

El arbusto Aronia es bastante poco exigente y se puede cultivar excelentemente incluso en las condiciones climáticas que son comunes en Alemania. La planta es robusta y resistente, soporta muy bien temperaturas de hasta -30 °C. Es un arbusto perenne, muy productivo. Un arbusto puede dar frutos durante unos 20 años. Crece en casi todas partes, pero el suelo no debe ser demasiado arenoso o arcilloso. Además, varios arbustos, plantados juntos, son ideales para formar un seto opaco. Los frutos se pueden cosechar en abundancia en los meses de agosto a septiembre y p. B. ser procesado en compota, mermelada o jugo.

Beneficios de la baya de aronia saludable

Debido a la alta proporción de ingredientes saludables, la baya de aronia se considera un remedio en muchos lugares. La baya contiene muchos antioxidantes, que también se utilizan en la terapia contra el cáncer. Se dice que el consumo de las bayas ayuda a regular la presión arterial, promueve la circulación sanguínea, protege el corazón y fortalece el sistema inmunológico.

Variedad de ingredientes saludables.

  • Las bayas de aronia contienen mucho hierro.
  • también son ricas en flavonoides,
  • ácido fólico
  • vitamina K
  • y vitamina c

Además, las bayas fuertemente colorantes se pueden utilizar como colorante natural, p. B. de ropa, se utilizan.

consejos y trucos

Puede usar jugo de aronia como jugo de saúco, especialmente en invierno, y así fortalecer su sistema inmunológico: caliente el jugo lentamente y con cuidado, ¡no lo hierva! - y agregar miel al gusto.

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