Cuando el otoño llama a la puerta del jardín, los tomates verdes ya no maduran. Esa no es razón para llorar la pérdida de un disfrute fresco. Conocemos algunos trucos sobre cómo maduran los tomates. Las siguientes líneas revelan el secreto.

Con calidez y paciencia para terminar.

Los tomates verdes representan un riesgo significativo para la salud. Incluso si solo tiene unas pocas manchas verdes, el contenido de solanina venenosa es motivo de preocupación. Durante la temporada, los jardineros aficionados experimentados solo cosechan sus tomates cuando están completamente maduros. Eso no significa que los últimos tomates del año se desperdicien. Así maduran los frutos verdes en la casa después de la cosecha:

  • recoger los tomates que se vuelven amarillos o rojos del tallo
  • envolver en papel periódico y almacenar entre 18 y 20 grados centígrados
  • alternativamente colóquelo en una caja de zapatos en desuso sin que la fruta toque

Los especímenes con parches de moho o manchas pútridas van al compost. De nada sirve recortar zonas verdes o malas. La solanina permanece en los tomates, al igual que las esporas de hongos y las bacterias.

Cómo una sala de calderas ayuda a los tomates verdes

Si una planta de tomate todavía da una cosecha exuberante de frutas, no todas las frutas tienen que ser cosechadas individualmente. Dado que solo se requiere calor para la posmaduración, la sala de calderas asume una tarea inusual.

Saca toda la planta, incluidas las raíces, del suelo. Ahora llévelo con cuidado al sótano, donde la sala de calderas suele ser agradable y cálida. Aquí cuelgas la planta boca abajo del techo con una cuerda. Después de unos días, puede recoger tomates maduros y regordetes. Las hojas deben permanecer en los brotes porque todavía liberan valiosos nutrientes.

Las manzanas y los plátanos llevan a los tomates a la madurez

Las frutas y verduras maduras emiten etileno. Este compuesto orgánico gaseoso tiene un efecto positivo en el proceso de maduración de otras frutas. Por lo tanto, coloque una manzana o un plátano en las inmediaciones de los tomates verdes en un lugar cálido. Con este truco, haces que la fruta inmadura tome color y descompongas la solanina.

Almacenados en una caja de cartón o bolsa de papel, los tomates están protegidos adicionalmente de las molestas moscas de la fruta y otras plagas. Es importante señalar que los frutos no están expuestos a un ambiente húmedo durante la post-maduración.

Así se consigue la posmaduración en la cama

¿No hay espacio en la casa para dejar madurar los tomates? Esa no es razón para capitular ante las frutas verdes. En el campo, el proyecto funciona así:

  • tuerza la planta de tomate y colóquela sobre un listón de madera
  • los frutos no deben tener ningún contacto con el suelo
  • coloque un marco frío móvil sobre él y cúbralo con vellón opaco

consejos y trucos

Científicos inteligentes descubrieron que el papel de aluminio rojo extendido debajo de las plantas de tomate acelera la maduración. Los pulsos de luz de onda larga movilizan una proteína que le indica a la fruta que otras plantas ya están produciendo tomates maduros. Resulta que están emulando su liderazgo. Los centros de jardinería bien surtidos ahora tienen la película de color rojo oscuro en su gama.

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