Aquellos que son impacientes deben tener cuidado. Las guindas no se deben cosechar demasiado pronto. Sólo cuando están completamente maduros desarrollan su mejor aroma. Pero, ¿cuándo es eso exactamente?
Identifique correctamente la fruta completamente madura
El período de recolección de la cereza amarga dura de julio a agosto. Incluso si las frutas brillan de color rojo y cuelgan tentadoramente a su alcance: ¡no se apresure! Según la variedad, los frutos adquieren un color diferente cuando están completamente maduros. Las variedades más comunes se vuelven de color rojo claro y luego de un rojo oscuro intenso a negro.
Las frutas maduras contienen la mayor cantidad de sustancias vitales. Puedes reconocerlos por las siguientes características:
- son de color rojo oscuro profundo a casi negro
- ceder con el toque de un dedo
- tener un alto contenido de jugo
- se puede separar fácilmente de los tallos y 'quiere' ser recogido
consejos y trucos
A diferencia de las cerezas dulces, las guindas se recogen mejor sin el tallo.
KKF