Al comprar manzanas cultivadas, no solo el sabor es de particular importancia. Dado que las manzanas pertenecen a la familia de las rosáceas, se ven afectadas por enfermedades como el oídio, la sarna y el fuego bacteriano. Por lo tanto, elija variedades que sean resistentes.
Si quieres cosechar temprano, debes cultivar manzanas de verano
manzanas de verano
Estas cepas desarrollan frutos para consumo inmediato. Las manzanas están listas para la cosecha entre julio y septiembre. 'Gerlinde' es descendiente de la variedad 'Elstar', que desarrolla un hábito de crecimiento escaso. Sus frutos desarrollan una consistencia crujiente con un aroma dulce y una acidez fina. La variedad proporciona rendimientos regulares, pero tiene una susceptibilidad media al oídio.
Variedades con maduración temprana de frutos:
- 'Retina': manzanas amarillas de corta vida útil y aroma agridulce, resistentes a la sarna
- 'White Klarapfel': frutas de sabor agrio con pulpa rojiza y piel de color blanco verdoso
- 'Bolero': manzanas particularmente afrutadas con una piel suave
manzanas de otoño
Al igual que las manzanas de verano, los frutos de estos cultivares no son aptos para el almacenamiento. Entre septiembre y octubre puedes cosechar las manzanas y disfrutarlas de inmediato. La variedad 'Santana' de Holanda, que desarrolla frutos con un aroma agridulce, es especialmente hipoalergénica. Si no cosechas la fruta demasiado tarde, se conservará por más tiempo.
Sabrosas variedades de manzanas de otoño:
- 'Red Aloisius': típica manzana bávara de pulpa firme e intenso aroma
- 'Rebella': variedad extremadamente fiable con frutos de cáscara dura; resistente a la sarna, al moho y al fuego bacteriano
- 'Rubinola': árbol escasamente ramificado con manzanas finamente aromáticas
manzanas de invierno
Estas variedades dan frutos duraderos que puedes almacenar hasta la primavera. Se recolectan de octubre a noviembre. Los frutos requieren un período de almacenamiento de al menos dos meses. Durante este tiempo, descomponen los ácidos de sus frutas para que se desarrolle un sabor aromático y suave. Con el almacenamiento adecuado, puede disfrutar de la fruta hasta febrero. 'Topaz' es una auténtica joya de aroma jugoso y goloso, impregnado de una fina acidez. Esta variedad se considera resistente a la sarna, pero ocasionalmente puede ser atacada por oídio.
Variedades resistentes a la sarna:
- 'Resista': manzanas crujientes con un sabor excelente
- 'Red Topaz': Mejoramiento de la variedad 'Topacio' con mejor sabor y color de frutos rojos
- 'Solaris': larga vida útil hasta mayo