- Deje los aguacates verdes en su piel.
- La prueba de madurez antes del pelado
- Separar el aguacate por la mitad.
- Separar la carne de la cáscara.
- Rebanadora especial de aguacate
- Conclusión para lectores rápidos:
Solo la pulpa de los aguacates maduros está realmente lista para comer. Pero el interior de la fruta también es cremoso y suave. Cortar la cáscara, como hacemos con otras frutas, aquí es imposible. Algunos trucos y consejos hacen posible el "peeling".
Los aguacates maduros son fáciles de pelar
Deje los aguacates verdes en su piel.
La mayoría de los supermercados venden aguacates que aún no están maduros. Puedes comprarlos con tranquilidad, porque estos frutos siguen madurando bien en su cáscara protectora. De esta manera, puede estar seguro de que el grado óptimo de madurez solo se alcanzará en casa.
Envuelva el aguacate duro en papel periódico y déjelo reposar a temperatura ambiente hasta que esté listo para comer. Madurará más rápido si se almacena en una bolsa de papel con una manzana.
La prueba de madurez antes del pelado
La pulpa suele tardar varios días en madurar. Durante el período posterior a la maduración, no se deben pelar los aguacates para que la pulpa, que aún no es comestible, no se eche a perder. Así que asegúrese de probar la fruta antes de comenzar a pelarla.
- Desenvuelva la fruta en el medio
- hacer una prueba de presión
- la cáscara debe ceder ligeramente
Separar el aguacate por la mitad.
- Coloque el aguacate en una tabla de cortar grande y sosténgalo suavemente con una mano sin aplicar mucha presión para que se escape.
- Marque el lado largo del aguacate con un cuchillo afilado y puntiagudo. Debes llegar al núcleo con la cuchilla.
- Tome cada mitad de aguacate con una mano y gírelos en direcciones opuestas hasta que se separen por completo.
- Tome un cuchillo grande y pesado con una hoja afilada y golpee el núcleo una vez. La cuchilla se atasca en él.
- Ahora gire con cuidado el cuchillo de un lado a otro hasta que el centro se separe de la carne.
consejos
Si solo necesita la mitad de un aguacate por el momento, puede guardar la mitad con el hueso sin pelar en el refrigerador por un día. Rocíe la superficie cortada con limón y envuelva el aguacate en film transparente.
Separar la carne de la cáscara.
La piel de algunos aguacates es comestible, pero en su mayoría solo se usa la pulpa. Las dos mitades de aguacate se pueden quitar de la piel de varias maneras.
- Variante 1: puedes quitar con cuidado la cáscara de cada mitad de aguacate con un cuchillo pequeño y afilado. Esto te dará dos mitades enteras de pulpa que puedes cortar en pedazos más pequeños según sea necesario.
Variante 2: Tome una cuchara sopera grande y colóquela en el lado angosto de la fruta entre la piel y la pulpa. Continúa deslizando la cuchara debajo de la carne blanda hasta que la hayas separado completamente de la piel.
Variante 3: Tome un vaso estable y lo suficientemente grande en su mano. Presiona el borde de la superficie cortada contra la abertura del frasco y luego mueve la fruta hacia abajo. La pulpa se desliza en el vaso mientras que la piel queda en el exterior.
Variante 4: Cortar la pulpa varias veces a lo largo y a lo ancho. Los cortes deben ser uniformes y penetrar hasta la piel. Luego simplemente voltea la mitad del aguacate para que los pequeños cubos de pulpa apunten hacia arriba como púas. Con una cuchara pequeña o un cuchillo, se pueden separar fácilmente de la cáscara.
consejos
La pulpa verde del aguacate se dorará rápidamente cuando se exponga al aire. Puedes prevenir esto poniéndole inmediatamente unas gotas de jugo de limón.
Rebanadora especial de aguacate
El mercado, que está bien abastecido con todo tipo de utensilios de cocina, ahora también ofrece una rebanadora especial para aguacate. Se puede utilizar para cortar, descorazonar y pelar la fruta. Dado que el precio es inferior a diez euros, la compra podría merecer la pena para los amantes del aguacate.
Conclusión para lectores rápidos:
- Madurez al comer: dejar madurar el fruto en la piel; solo pelar aguacates maduros
- Consejo: Almacenar en una bolsa de papel con una manzana para una maduración más rápida
- Reducir a la mitad: Cortar el lado largo por completo; girar las mitades para separarlas
- Peel: Peel se puede quitar de varias maneras
- Variante 1: Pelar con cuidado la mitad del aguacate con un cuchillo afilado
- Variante 2. Empuje una cuchara debajo de la pulpa y sepárela de la piel.
- Variante 3: mover el aguacate por el borde de un vaso; La pulpa se desliza
- Variante 4: Cortar la carne varias veces a lo largo y transversalmente; dar la vuelta a la mitad
- Consejo: rocíe la pulpa con jugo de limón inmediatamente para evitar que se ponga marrón.
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