- Pieles de calabaza duras, pulpa blanda
- Lo especial del tazón de Hokkaido
- La cáscara como enriquecimiento del sabor
- Asegúrate de lucir bien
- El palo tiene que ir
- Un lavado a fondo es suficiente
- Cuando el caparazón puede ir
- Así es como te deshaces de la cáscara.
- Un segundo método
- Conclusión para lectores rápidos:
La Hokkaido es popular para cultivar en jardines privados, lo que no solo se debe a su aspecto decorativo. De la fruta de calabaza se pueden conjurar sopas deliciosas u otros platos se pueden enriquecer con piezas finas. Pero, ¿hay que quitarle primero la piel a este tipo de calabaza?
Una calabaza Hokkaiod no necesita ser pelada
Pieles de calabaza duras, pulpa blanda
Los frutos de calabaza crecen grandes y pesados y, a menudo, yacen en la tierra desnuda durante semanas antes de la cosecha. Por lo tanto, necesita una cáscara particularmente firme y estable que proteja la pulpa y las semillas de la humedad y otras influencias dañinas.
Para llegar a la deliciosa pulpa, las calabazas deben cortarse y quitarse la piel gruesa. Esto no es tan fácil, porque muchos problemas están al acecho:
- La calabaza es difícil de aferrarse
- el cuchillo de cocina se desliza a través de la cáscara dura con dificultad
- pelar con una mano es agotador
- hay riesgo de lesiones
¿Hay algún consejo y truco que facilite el pelado? ¿Y la Hokkaido se tiene que pelar como las otras variedades de calabaza?
Lo especial del tazón de Hokkaido
Cuando se trata solo de los ingredientes, la piel de un Hokkaido es perfectamente comestible. Pero quedan dos preguntas:
- ¿Se puede dominar la concha con nuestro órgano masticador?
- ¿El tazón sabe bien?
La buena noticia: si la calabaza de Hokkaido se hierve o se fríe con la piel, no solo la carne es tan suave como la mantequilla, sino también la piel. Se puede consumir con facilidad. Cuando se tritura la calabaza, la piel se mezcla con la pulpa.
La cáscara como enriquecimiento del sabor
La piel de este tipo de calabaza tiene un sabor un poco más intenso que la pulpa y aporta esa nota especiada a cada plato. Prescindir de él también sería desventajoso en términos de sabor. Además, los ingredientes de la cáscara son sumamente saludables para nosotros.
Asegúrate de lucir bien
Dado que la calabaza de Hokkaido se puede comer con piel, es importante asegurarse de que la piel esté en perfectas condiciones al comprar la fruta. No deben mostrar puntos podridos o daños.
El palo tiene que ir
El extremo del tallo leñoso que todavía está adherido a la calabaza de Hokkaido no es apto para el consumo y debe eliminarse. Coloque la calabaza de un lado y corte el tallo. Un cuchillo con dientes de sierra funciona mejor para esto, ya que no se deslizará del caparazón.
Un lavado a fondo es suficiente
Como todas las demás frutas, la calabaza de Hokkaido debe limpiarse a fondo antes de prepararla. Esto se aplica a todas las calabazas, independientemente de si son calabazas orgánicas de su propio jardín o especímenes comprados. El primer paso es siempre un lavado a fondo, incluso si luego se pela la calabaza.
- use agua tibia y corriente
- Frote bien Hokkaido
- un cepillo para verduras es ideal
Las pequeñas áreas dañadas se pueden cortar generosamente. Sin embargo, si la calabaza está cubierta de muchos puntos podridos, es posible que ya no se pueda usar. Entonces debe desecharse por completo.
Cuando el caparazón puede ir
Con las calabazas orgánicas, la piel puede permanecer puesta, ya que no se esperan residuos de pesticidas. Incluso las frutas de cultivo convencional no siempre tienen que contener productos químicos, pero muchos consumidores siguen jugando a lo seguro y quitan la cáscara.
Junto con la nuez moscada, Hokkaido es uno de los dos tipos de calabaza que pueden ser sabrosas y comerse crudas. Cortada en trozos, puede enriquecer ensaladas o mezclarse en batidos. Puede ser necesario quitar la cáscara de antemano.
Así es como te deshaces de la cáscara.
Si ha decidido quitar el recipiente, algunos consejos y trucos de la práctica diaria en la cocina podrían ayudarlo. A continuación se muestra el proceso en pasos individuales:
- Lava bien el Hokkaido.
- Ponga la fruta en una tabla de madera grande y gruesa.
- Corta una rebanada del extremo de la calabaza y luego coloca la fruta sobre el extremo cortado para que tenga una base segura.
- Luego corta el Hokkaido por la mitad.
- Retire las semillas de calabaza con una cuchara.
- Corta las mitades de la calabaza en trozos más pequeños del mismo tamaño que sean fáciles de sujetar con la mano.
- Ahora quita la cáscara con un cuchillo afilado.
consejos
Las semillas de calabaza son un bocadillo delicioso que no pertenece a la basura. Después del secado, los granos incluso se pueden almacenar durante mucho tiempo.
Un segundo método
- Coloque la calabaza en una tabla de madera gruesa.
- Corte una rebanada de la cabeza y el extremo de la calabaza y luego coloque la fruta en una de las superficies cortadas.
- Sostenga la fruta con una mano colocándola sobre la superficie cortada arriba y aplicando un poco de presión.
- Usando un cuchillo grande, use la parte superior de la piel y córtela con un movimiento de sierra hacia abajo, siempre manteniendo el cuchillo cerca de la forma de calabaza.
- Repita el proceso hasta que se elimine toda la cáscara.
- Levante la calabaza para ver si quedan restos de piel. Si es así, elimínelos también.
Conclusión para lectores rápidos:
- Cáscara: la cáscara de Hokkaido es comestible, sabrosa, sabrosa y saludable
- Consistencia: Se ablanda después de hervir y freír; no necesita ser pelado
- Excepciones: si no es Bioware; cuando se usa en estado crudo
- Limpio: agua corriente tibia; fregar con cepillo vegetal
- Pelar: quitar el tallo; reducir a la mitad; al núcleo cortar en pequeñas piezas; pelar
- Alternativa: quite la piel de toda la fruta de calabaza
- Paso 1: Ponga Hokkaido en una tabla de madera; cortar ambos extremos
- Paso 2: Ponte la interfaz; Pon tu mano en él y sosténlo
- Paso 3: Cortar la carcasa pieza por pieza de arriba a abajo con un movimiento de sierra
- Consejo: Guíe el cuchillo a lo largo de la fruta para que se quite poca pulpa.
El diario del jardín frescura ABC
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