¿Alguna vez has probado la deliciosa batata? Seguro que también has comprado tu propia planta de boniato para poder aprovechar una cosecha abundante. Observa con impaciencia los brotes que continúan desarrollándose durante todo el año y apenas puede soportar la anticipación de las verduras que ha cultivado usted mismo. Pero, ¿cuándo es finalmente el momento de cosechar los tubérculos? Después de todo, ciertamente no querrás sacar batatas verdes del suelo. Entonces toda la paciencia habría sido en vano. Con los consejos sobre el tiempo de recolección de batatas en esta página, eso no le sucederá a usted.
Las batatas se cosechan en otoño.
cuando cosechar
Las batatas se cosechan en otoño. Los tubérculos suelen estar maduros en octubre. Todavía están disponibles en los supermercados durante todo el año. Una vez que haya sacado las batatas del suelo, debe almacenarlas en un lugar oscuro durante aproximadamente dos o tres semanas. Durante este tiempo, el almidón se convierte en azúcar y las verduras desarrollan su sabor dulce.
Así es como reconoces las batatas maduras
El momento ideal para cosechar muchos tipos de hortalizas se puede identificar fácilmente por el color o la dureza de la pulpa o la piel. Sin embargo, las batatas crecen completamente bajo tierra. Las hojas de la planta indican que el fruto está maduro. Si se vuelve amarillo, puedes empezar a cavar.
Debes prestar atención a esto.
- cosechar las batatas en un día seco
- usar un tenedor de excavación
- tenga cuidado de no dañar el tubérculo (existe riesgo de pudrición durante el almacenamiento)
- guarde la batata durante uno o dos días antes de comerla
- lavar bien la batata después de la cosecha
Cosecha temprana
Si ya se anuncia la primera helada en septiembre, debe cosechar sus batatas temprano. Los tubérculos sensibles no toleran las heladas. No tiene que preocuparse por ningún compromiso en el sabor después de un almacenamiento prolongado.