El caqui exótico solo se come cuando está completamente maduro. Una vez que se alcanza este estado, el caqui solo se mantendrá durante unos días. Mantenerlo en el congelador tiene sentido aquí.
Los caquis se pueden congelar enteros o en puré
comprar caquis
Los caquis llegan al mercado de octubre a abril. Las diferentes variedades, como
- todo tipo de caquis de Diospyros
- la fruta Sharon, una raza de Israel
- el caqui, que se puede comer antes de que esté realmente maduro
debe tener una cubierta brillante y brillante cuando se compra, no dañarse y ceder ligeramente cuando se presiona ligeramente. Las frutas amarillas o amarillo verdosas, así como las duras, no están maduras y tienen un efecto astringente en la boca debido a sus muchos taninos. Las mucosas se contraen.
Se recomienda comprar frutas maduras, pero no se pueden almacenar por mucho tiempo.
Almacene los caquis correctamente
Guarde la fruta verde a temperatura ambiente para su posterior maduración. De esta manera, pueden pasar lentamente, dentro de dos o tres semanas, al estado de plena madurez.
Los caquis maduros se pueden reconocer por su pulpa suave, casi gelatinosa. Lo mejor es guardar la fruta en el frigorífico. Esto extenderá su vida útil. Sin embargo, el caqui se debe comer después de poco menos de una semana.
Si hay grandes cantidades de caquis listos para comer, la fruta se puede congelar.
congelar caquis
Los caquis se pueden congelar fácilmente como una fruta entera. Debe congelar la fruta individualmente y luego almacenarla en recipientes adecuados en el congelador. Otra forma de congelar los caquis es primero hacerlos puré y luego congelarlos en esa forma.
Para el puré, los caquis se liberan de su piel firme y desagradable y luego se trituran con una licuadora. Dado que la pulpa se vuelve rápidamente de un color marrón poco apetecible cuando se expone al aire, debe agregar 5 cucharadas de jugo de limón por kilo de puré.
El puré de frutas ahora se puede dividir en porciones y congelar en recipientes de congelación adecuados. La vida útil es de aproximadamente 8 a 12 meses.
El diario del jardín frescura ABC
¿Cómo se pueden almacenar correctamente las frutas y verduras para que se mantengan frescas el mayor tiempo posible?
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