Las castañas o castañas no solo son deliciosas en la víspera de Navidad. Solo unas pocas personas tienen un árbol así en su jardín. En la mayoría de los casos, sin embargo, está permitido cosechar de los llamados "árboles abandonados" para uso propio.

Las castañas solo están disponibles unas pocas semanas al año.

¿Puedo recoger castañas en cualquier lugar?

Antes de cosechar fruta de los árboles de otra persona, debe asegurarse de que realmente sean árboles "abandonados", de lo contrario cometerá un robo. Es poco probable que encuentre algo en el norte de Alemania, porque las castañas dulces prefieren una ubicación en el clima templado de una región vinícola. Por lo tanto, encontrará la mayoría de las castañas en el Palatinado o en el Mosela, Saar y Nahe.

¿Cómo reconozco las castañas dulces?

A diferencia de la castaña comestible o dulce, la castaña de Indias da frutos no comestibles que pueden causar dolores de estómago. Por lo tanto, debe tener cuidado al recolectar. Sin embargo, distinguir entre estos árboles no es demasiado difícil y se puede hacer tanto por las hojas como por el propio fruto.

La típica forma de mano de las hojas de castaño de indias probablemente ya sea familiar para la mayoría de los niños. En contraste, la castaña dulce tiene hojas angostas individuales con un borde dentado. Las cápsulas de fruta de ambas plantas son espinosas. Mientras que la cáscara del castaño de indias tiene solo unas pocas espinas cortas, la cápsula de la castaña tiene numerosas espinas delgadas y más largas.

Las frutas en sí también son bastante diferentes. Por un lado, la cáscara del castaño de indias suele contener un solo fruto, mientras que la de la castaña contiene hasta tres frutos a la vez. Por otro lado, hay que tener en cuenta la forma de la castaña. Las castañas de indias tienen una forma bastante regular, redonda u ovalada. Las castañas dulces, sin embargo, son claramente aplanadas y afiladas. Son ligeramente peludos en la parte superior.

¿Cuándo cosecho las castañas?

Desde finales de septiembre se pueden cosechar castañas, normalmente solo durante unas pocas semanas. Algunos cultivares tienen un tiempo de cosecha diferente o más largo. La recolección en sí no es especialmente difícil, ya que las castañas maduras se caen del árbol y solo hay que recogerlas. Pero no querían esperar demasiado con eso, de lo contrario las ardillas te arrebatarían tu cosecha.

¿Qué hago con las castañas recolectadas?

Dado que las castañas no se conservan por mucho tiempo, debe usar la fruta rápidamente. Un delicioso snack son las castañas asadas, que puedes preparar fácilmente en el horno. Las castañas al horno o hervidas también se pueden utilizar para crear deliciosos postres o cocinar sabrosas sopas. Si la cosecha es muy abundante, basta con congelar las castañas sobrantes.

Lo esencial en resumen:

  • Mayormente permitida la tala de árboles abandonados
  • ¡No confundas las castañas con las castañas de Indias!
  • Indicación de castañas dulces: varios frutos aplastados por cáscara
  • Las frutas no se mantienen por mucho tiempo.
  • para usar muchas veces

consejos

Recoja las castañas con regularidad, su vida útil es limitada y la competencia de los animales salvajes es alta.

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