Los diferentes tipos de agave suelen generar incertidumbre entre los jardineros aficionados: mientras se reporta por un lado la toxicidad de las plantas, por el otro también se conocen numerosos tipos de uso de ciertos componentes del agave para el consumo humano.

El tequila está hecho del agave azul.

Sobre el peligro de los agaves

Básicamente, el peligro del agave debe ponerse en perspectiva: aunque los diferentes tipos de agave pueden tener diferentes ingredientes en y sobre las hojas, el agave generalmente se clasifica como una planta que no es muy venenosa. Sin embargo, el peligro acecha en otra parte con los agaves. Las espinas afiladas en las puntas ya veces también en los bordes de las hojas a veces provocan heridas dolorosas que sanan muy lentamente. El agave quizás solo sea peligroso en la medida en que a veces los jardineros desinformados pueden confundirlo con el aloe vera.

Ingredientes y posibles efectos del agave

Los agaves ligeramente venenosos suelen contener los siguientes ingredientes:

  • aceite volatil
  • saponinas
  • ácido oxálico
  • 0,4 a 3% de hecogenina

Después de que los agaves fueran importados a Europa, partes de las plantas también se propagaron en este país como remedios naturales para ciertas enfermedades como las verrugas o el estreñimiento. Sin embargo, debe abstenerse de realizar sus propios experimentos a este respecto, ya que la concentración de los ingredientes activos en las hojas fluctúa mucho y, por lo tanto, los legos no pueden estimar correctamente la dosis. Si el jugo de agave entra en contacto con la piel o incluso con las membranas mucosas, esto puede provocar una irritación severa de la piel y conjuntivitis.

El uso de diferentes especies de agave

Principalmente en México, los agaves siguen siendo un factor económico importante en la actualidad, mientras que el llamado agave sisal con los hilos de sus hojas proporciona la materia prima para las cuerdas de sisal, los jugos del agave azul se utilizan para producir tequila y mezcal. Dado que los agaves también contienen mucha azúcar, se cultivan específicamente para la producción del jarabe de agave edulcorante.

consejos

Si la savia de la planta se produce al trasplantar o cortar el agave en el jardín, debe lavarse las manos con urgencia antes de tocarse los ojos. Puedes pegar pequeños trozos de corcho en los extremos de las hojas para evitar lesiones con las púas afiladas en primer lugar.

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