Existen innumerables variedades de habas. Todas son razas de una planta original que probablemente ya no exista en la actualidad. Las especies individuales difieren no solo en el tamaño y el color de sus semillas, sino también en el hábito de crecimiento, la altura, el color de las flores y el tiempo de cosecha. A continuación presentamos las variedades de habas más importantes.

El cultivar Crimson tiene hermosas flores de color rojo intenso.

Los sinónimos de la haba

Haba, haba o haba: ¿Cuál es la diferencia? No hay. La haba, botánicamente Vicia faba, es conocida por muchos nombres diferentes. Éstas incluyen:

  • haba
  • haba
  • haba
  • haba
  • frijol fabuloso
  • frijol grande
  • frijol de cerdo
  • haba de ganado
  • haba

Características de la haba

El frijol no solo tiene muchos nombres, también hay muchas razas diferentes que difieren en el color de la flor, la altura de crecimiento y el color del frijol, así como en el sabor. Todas las variedades de habas tienen en común:

  • pertenecen a la familia de las arvejas
  • tener raíces primarias y por lo tanto aflojar el suelo
  • debido a su resistencia a las heladas, se pueden sembrar y cosechar temprano y, por lo tanto, son adecuados como cultivo anterior
  • pueden procesarse jóvenes como verdura o secarse y almacenarse durante mucho tiempo
  • La mayoría de las variedades no superan los 1,50 m y no requieren ayudas para trepar

Los ingredientes de las habas

Las habas son saludables, independientemente de la variedad. Las habas son particularmente ricas en minerales y son una importante fuente de proteína para los vegetarianos.Una taza de habas (170 g) contiene 13 gramos de proteína y cubre el 40% del requerimiento diario de ácido fólico, 22% de cobre y 18% de el requerimiento de magnesio. Apenas contienen grasas, pero sí 18 g de hidratos de carbono por cada 100 g. Estos nutrientes (por 100gr) los convierten en un acompañamiento ideal:

  • Sodio: 25 mg
  • Potasio: 332 mg
  • Proteína: 8g
  • Vitamina A: 333 UI
  • Vitamina C: 3,7 mg
  • Calcio: 37 mg
  • Hierro: 1,6 mg
  • Magnesio: 33 mg

Una breve introducción a los tipos de frijoles.

tipo de frijol color de frijol color de la flor altura de crecimiento temporada de crecimiento Otras características
aguadulce Verde, marrón rojizo cuando está maduro blanco xxx media mañana Creciendo fuertemente
mal salado Pardusco Blanco-rosado con manchas negras Altura media Las hojas se pueden usar en ensaladas.
triple blanco verde blanco puro Variedad vieja y vigorosa
Leonor verde Blanco con manchas negras baja estatura Estable, muy productiva.
Primeros gérmenes blancos blanco blanco negro Altura media variedad temprana Robusto, productivo
habichuelas blanco blanco negro Variedad tardía Desde Frisia Oriental
colgar verde Blanco moteado y negro hasta 2m medio tarde Vainas colgantes largas
carmesí verde Rojo brillante baja estatura Muy fácil de cuidar
Mercado de Osnabrück Grano verde claro, luego beige media mañana Vainas colgantes largas
proporción verde bajo crecimiento Variedad muy temprana

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Huerta