Las almendras tostadas con un poco de miel no solo son un delicioso manjar en Navidad. Si te animas a tostar las almendras, puedes refinarlas en casa de diversas formas o dejarlas puras. ¡Y eso en minutos!

Las almendras son fáciles de tostar en una sartén.

Almendras tostadas: las posibilidades

Puedes comprar almendras tostadas envasadas en el supermercado, pero el aroma de la bolsa no sustituye el olor de las almendras recién tostadas. Así que compra almendras sin tostar y simplemente refina las frutas con hueso en casa. Puedes elegir entre dos opciones de cómo quieres tostar las almendras:

  • en una sartén
  • En el horno

Ambas variantes producen un buen resultado. Por lo tanto, la decisión es menos una cuestión de gusto que del curso de acción preferido.

Tostar las almendras en la sartén.

Para tostar las almendras en la estufa, necesita una sartén recubierta lo suficientemente grande y algo de tiempo. Prepara las almendras de la siguiente manera:

  1. Coloque la sartén en el plato y encienda la estufa a temperatura media.
  2. Deje que la sartén se caliente primero.
  3. Agregue solo las almendras, no se necesita aceite.
  4. Tostar las almendras durante unos tres minutos.
  5. No dejes las almendras desatendidas. Es mejor removerlos continuamente para que no se quemen y el tueste sea parejo.
  6. Tan pronto como estén ligeramente doradas y huelan bien, se pueden quitar las almendras.
  7. Coloque las almendras calientes en un plato para que se enfríen.

consejos

No dejes que las almendras se doren demasiado, ya que tendrán un sabor amargo.

Tostar las almendras en el horno.

Las almendras son fáciles de tostar en el horno. La capacidad de una bandeja para hornear también es tan grande que se puede preparar una gran porción en ella.

  • Precalentar el horno a 160 grados Celsius
  • Extienda las almendras en una bandeja para hornear y colóquelas en el horno.
  • Asar durante unos 10 minutos.
  • revuelva ocasionalmente

consejos

Puede obtener una versión salada si humedece las almendras con clara de huevo batida antes de tostarlas y luego las reboza en 1 cucharadita de sal por cada 500 gramos de almendras.

Adiciones picantes y dulces.

El sabor a nuez de las almendras tostadas puede marcar por sí solo, pero también se beneficia de otros componentes aromatizantes. Se obtienen almendras dulces al agregar miel, mientras que unas gotas de aceite de especias proporcionan almendras picantes.

Almendras tostadas molidas

Algunas recetas para hornear indican que las almendras molidas deben usarse tostadas. Eso no tiene por qué ser un impedimento, porque las almendras compradas en las tiendas se pueden tostar fácilmente en casa. Una sartén recubierta es ideal para esto. El proceso es como se describe arriba para las almendras enteras, solo que el tiempo de tostado será un poco más corto.

Por cierto, también puedes tostar almendras laminadas o láminas de almendras de esta forma. Cuando se tuestan, son una gran adición a pasteles y postres.

Conclusión para lectores rápidos

  • En la sartén: Sartén recubierta; sin aceite; precalentado; fuego medio; alrededor de 3 minutos
  • Procedimiento: Remueve las almendras constantemente; hasta que esté ligeramente dorado; dejar enfriar en un plato
  • Consejo: No dejes que las almendras se doren demasiado, tendrán un sabor amargo.
  • En el horno: en la bandeja para hornear; a 160 grados Celsius; unos 10 minutos; girar de vez en cuando
  • Versión salada: mezclar previamente con clara de huevo batida y rebozar en 1 cucharadita de sal por cada 500 gramos
  • Refinar: agregando miel durante el tostado o después con un aceite picante
  • Almendras molidas: se pueden tostar en una sartén; también almendras laminadas y fileteadas
  • Uso: Como refrigerio; almendras molidas o troceadas para tortas y postres

El diario del jardín frescura ABC

¿Cómo se pueden almacenar correctamente las frutas y verduras para que se mantengan frescas el mayor tiempo posible?

La frescura del diario del jardín ABC como póster:

  • como archivo PDF gratuito para imprimir usted mismo

Categoría:

Huerta