- Los utensilios necesarios
- ingredientes
- cocinar espinacas
- Conservar en la máquina de conservas
- Cocinar en el horno
Como muchas otras verduras, las espinacas se pueden conservar durante mucho tiempo enlatadas. Solo se requieren unos pocos ingredientes básicos para esto y el esfuerzo es manejable.
La espinaca cocida tiene una larga vida útil
Los utensilios necesarios
Primero necesita frascos con tapa de vidrio y anillo de goma o frascos giratorios con un sello intacto. La conservación en la máquina conservante es muy sencilla. Si no tiene un dispositivo de este tipo, también puede despertar las espinacas en el horno.
Antes de enlatar, los frascos y las tapas deben enjuagarse completamente y esterilizarse en agua hirviendo durante diez minutos.
ingredientes
- 1 kg de espinacas
- Sal y nuez moscada al gusto
cocinar espinacas
- Lave las espinacas con cuidado, corte los tallos duros y seque bien las verduras.
- Ponga unas cucharadas de agua en una cacerola y deje que las espinacas se marchiten en ella. Sazone con un poco de nuez moscada y sal.
- Triturar con la batidora. Si prefiere espinacas más gruesas, puede picar finamente las hojas enfriadas.
- Ponga las verduras en los recipientes preparados.
Conservar en la máquina de conservas
- Coloque los frascos en la rejilla de la olla despertador y vierta suficiente agua para que los frascos estén al menos dos tercios sumergidos en el líquido.
- Cocine a 98 grados durante 90 a 110 minutos. El tiempo exacto depende de la máquina conservante que esté utilizando.
- Retirar con pinzas y dejar enfriar.
- Verifique que se haya formado un vacío en todos los frascos.
- Etiquete, almacene en un lugar fresco y oscuro.
Cocinar en el horno
- Coloque los frascos en la bandeja de goteo y vierta una pulgada o dos de agua.
- Poner en el tubo y poner el horno a 180 grados calor arriba y abajo.
- Tan pronto como el agua en la bandeja de goteo comience a hervir y se formen pequeñas burbujas en los frascos, apague y deje la comida en conserva en el horno por otros 40 minutos.
- Retire y cuando se enfríe, compruebe si se ha formado un vacío.
- Etiquete, almacene en un lugar fresco y oscuro.
consejos
La espinaca también se congela muy bien. Para hacer esto, blanquee las hojas brevemente, séquelas y congele las verduras en recipientes para congelar.