El aroma de los membrillos es maravillosamente dulce y al mismo tiempo ácido y alimonado. Desafortunadamente, la temporada de esta fruta cada vez más popular no dura mucho. Al enlatar, puede crear un suministro al que puede acceder durante todo el año. Te presentamos las opciones más comunes.
Conservar membrillos es una manera sabrosa de conservar membrillos
Congelar membrillos
La fruta se mantendrá durante aproximadamente un año en el congelador. Sigue estos pasos para congelar membrillos:
- Frote la pelusa de los membrillos.
- Pelar y cortar en cuartos la fruta.
- Corta el núcleo comenzando en la base del tallo.
- Retire la base de la flor y corte el membrillo en trozos pequeños.
- Hervir el agua con el zumo de limón en un cazo y escaldar los membrillos durante tres minutos.
- Sacar y enfriar inmediatamente.
- Seque cuidadosamente con un paño de cocina.
- Vierta en recipientes para congelar y congele.
hervir membrillos
Los membrillos en conserva son un manjar especial que no solo saben bien solos, sino que también van bien con pasteles, helados y otros postres.
Ingredientes:
- 500 gramos de membrillos
- 500ml de agua
- 200 gramos de azúcar
- 1 rama de canela
- jugo de un limon
preparación
- Frotar la pelusa del membrillo, pelar y cortar la fruta en cuartos y cortar el corazón.
- Coloque los membrillos en agua de limón.
- Hervir los núcleos durante 30 minutos.
- Colar y recoger el jugo.
- Hervir esto de nuevo junto con el azúcar y la rama de canela.
- Agregue los trozos de membrillo y saltee durante treinta minutos.
- Vierta inmediatamente caliente en frascos giratorios o frascos de conservas con anillo de goma, tapa y clip de metal.
- Sellar los frascos y conservar en la máquina conservante según las instrucciones del fabricante.
hacer sirope de membrillo
Hacer el jarabe es un poco más complejo que la compota, pero no es necesario hervirlo. Bien almacenado, el jarabe de membrillo se mantendrá durante varios meses.
Ingredientes:
- 500 gramos de membrillos
- 500ml de agua
- 200 gramos de azúcar
- jugo de un limon
- 1 rama de canela
- ½ vaina de vainilla
- 1 trozo de jengibre del tamaño de una miniatura
preparación
- Rallar la pelusa de la fruta, pelar y cortar en cuartos.
- Retire el núcleo.
- Poner el membrillo en un cazo con el agua y llevar a ebullición.
- Deja cocer a fuego lento durante 30 minutos.
- Esteriliza los biberones durante este tiempo.
- Pasar los trozos de membrillo por un colador de malla muy fina o por un paño de algodón, recogiendo el jugo.
- Vuelva a verter el jugo en la olla, agregue el azúcar, el jugo de limón y las especias.
- Lleve a ebullición y cocine a fuego lento durante unos 15 minutos.
- Llene en caliente las botellas limpias y séllelas inmediatamente.
- Conservar en un lugar fresco y oscuro.
consejos
Los membrillos están maduros a más tardar en octubre y definitivamente deben cosecharse antes de la primera helada. Las frutas completamente maduras están coloreadas y ya han perdido su pelaje.