Se puede evocar una deliciosa compota de membrillos, cuyo aroma único combina maravillosamente con postres y helados. Por supuesto, también puede servir la compota de membrillo sola como un buen postre. Te mostraremos lo fácil que es hacer esta delicia.
Para la compota de membrillo solo necesitas azúcar, agua y membrillos
Los accesorios necesarios
La lista de utensilios de cocina necesarios no es larga. Además de los tarros con tapa twist-off o los clásicos tarros de conserva con tapa de cristal, anillo de goma y clip de metal, todo lo que necesita es una máquina de conservas o el horno.
Preparar compota de membrillo
Ingredientes para 5 vasos de 500 ml
- 2,5 kg de membrillos
- 1 litro de agua
- 550 gramos de azúcar
- Jugo de 1 - 2 limones
preparación
- Esterilice los frascos, las tapas y los anillos de conservación en agua hirviendo durante 10 minutos. Escurrir y reservar.
- Lave el membrillo y quítele la pelusa.
- Poner agua en un bol y añadir un poco de jugo de limón.
- Pelar los membrillos, cortarlos en cuartos y cortarles el corazón.
- Cortar en gajos y colocar en el agua de limón. De esa manera la fruta no se pondrá marrón.
- Pon agua a hervir en una cacerola grande.
- Agregue los gajos de membrillo y cocine a fuego lento durante tres minutos.
- Retire del líquido con una cuchara ranurada y déjela enfriar con hielo.
- Hervir 1 litro de agua con el azúcar hasta que todos los cristales se hayan disuelto.
- Coloque los membrillos en capas en los vasos y vierta el almíbar caliente sobre ellos. En la parte superior debe quedar un borde de dos centímetros de ancho.
- cerrar frascos.
Hervir la compota de membrillo
- Coloque los alimentos en conserva en la rejilla de la máquina de conservas.
- Vierta el agua, los recipientes deben estar tres cuartas partes sumergidos en el líquido.
- Despierta a 90 grados durante 30 minutos.
- Retirar con unas pinzas, dejar enfriar y comprobar que se ha formado vacío en todos los tarros.
- Guarda la compota de membrillo en un lugar fresco y oscuro.
Cocinar en el horno
- Precalentar el horno a 180 grados calor arriba y abajo.
- Coloque los vasos en la bandeja de goteo y vierta dos centímetros de agua.
- Deslice hacia adentro el riel inferior.
- Tan pronto como suban burbujas en los recipientes, apague.
- Deja la compota de membrillo en el horno durante otros 30 minutos.
- Retire, deje enfriar y verifique que todas las tapas estén bien cerradas.
consejos
Los tarros Ball Mason o Leifheit, que cada vez encontramos con más frecuencia, son muy prácticos para conservar. Estos consisten en un disco de metal con un sello de goma que se coloca en el recipiente. A continuación, las conservas se sellan con un anillo de rosca. Al abrir, este sistema facilita ver si todavía hay vacío en el frasco.