Los pimientos dulces han tenido durante mucho tiempo la reputación de estar muy contaminados con pesticidas. Por lo tanto, es importante, especialmente con las vainas de cultivo convencional, limpiarlas a fondo. Pero también debes lavar los pimientos de tu propio jardín o de cultivo orgánico antes de comerlos, ya que la suciedad y los gérmenes pueden adherirse a las verduras. Descubre cómo aquí.

Los pesticidas se pueden eliminar al menos parcialmente con un lavado a fondo

Lavar los pimientos

El lavado a fondo elimina la mayor parte de la suciedad y los contaminantes:

  1. Deje correr agua tibia en el fregadero y coloque la pimienta en él.
  2. Frote suavemente con un cepillo suave para vegetales.
  3. Drene el agua y enjuague las verduras nuevamente con agua corriente.
  4. Seque las vainas con papel de cocina.

Cortar las semillas y picar los pimientos.

Las semillas pequeñas y de color claro del pimiento se pueden quitar con bastante facilidad si las corta de la vaina con el cuerpo fructífero:

  1. Coloque los pimientos en una tabla de cortar y córtelos en 2 pedazos aproximadamente una pulgada por debajo de la base del tallo.
  2. Voltee los pimientos y corte generosamente el extremo.
  3. Ahora ingrese al cuerpo de la fruta con el cuchillo y corte el cuerpo central lo más cerca posible de la pulpa de la fruta.
  4. Levántate y corta a lo largo.
  5. Coloque los pimientos en la tabla de cortar y córtelos en tiras.

Si necesita todo el pod, por ejemplo porque desea llenarlo, debe proceder de otra manera:

  1. Cortar el pimiento por debajo del tallo.
  2. Desatorníllelo junto con la carcasa del núcleo.
  3. Si esto no se puede quitar fácilmente, mueva con cuidado la cubierta pequeña.
  4. Retire las semillas con una cuchara y enjuague la vaina con agua corriente.
  5. Si aún quedan fibras blancas en la pulpa, puede dejarlas en la vaina.

consejos

Los pimientos verdes se cosechan sin madurar. Cuando están maduros, los pimientos primero se vuelven amarillos y se vuelven rojos cuando están completamente maduros. El sabor también cambia y se vuelve más dulce y suave.

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