Otoño significa tiempo de cosecha. Cualquiera que sea dueño de un huerto tiene mucho material para su posterior procesamiento. Las manzanas no solo son un ingrediente ideal para mermeladas y purés, sino también una excelente base para jugos.
Con una prensa de frutas, puede hacer su propio jugo rico en vitaminas y prensado en frío en muy poco tiempo.
Cómo prensar manzanas:
- olla: método que requiere mucho tiempo y cuyo rendimiento debe consumirse rápidamente
- exprimidor de vapor: simplifica el flujo de trabajo y es cómodo de usar
- prensa de frutas: Variante para prensado en frío y suave
olla
Con este método, no hay necesidad de pelar la fruta. Sin embargo, los nutrientes se pierden a través del calentamiento. Descorazone y pique la fruta caída lavada y llene la olla con agua. Cuanto más pequeños cortes los trozos de manzana, mayor será la producción de jugo más adelante.
Deje que la mezcla hierva a fuego lento, tapada, durante 20 minutos hasta que se forme una puré de manzana blanda. Ponga esto en un colador fino o en un paño de algodón y deje que el jugo se drene en un recipiente durante la noche. Exprimir la masa al día siguiente.
exprimidor de vapor
En el proceso de exprimido por calor, no es necesario pelar ni deshuesar la fruta. Es suficiente si los lavas y los cortas en trozos pequeños. Llene la olla inferior con agua y coloque las piezas de fruta en la canasta provista. Coloque el frasco en la estufa para comenzar el proceso de cocción.
El vapor de agua caliente sube y revienta las paredes de la celda. El jugo sale y fluye a través de un tamiz hacia el tanque intermedio medio. Puede llenar el jugo de frutas directamente en botellas a través de una manguera.
prensa de frutas
Con estos modelos es necesaria una preparación de las manzanas para hacer puré. Puede usar trituradoras o trituradoras de frutas para esto. Un procesador de alimentos también es adecuado para hacer puré. Llene la pulpa de la fruta en el recipiente de la prensa y ciérrelo. Los discos de madera o metal se empujan hacia arriba y hacia abajo mediante los movimientos de palanca de un eje. Este proceso extrae el jugo de la masa, que luego se escurre a través de un tamiz.
consejos
La compra de una prensa de frutas vale la pena para cualquiera que tenga árboles frutales en su casa o pequeño jardín. El precio medio de 60 euros merece la pena para grandes cantidades.