Antes de que el enólogo pueda procesar su cosecha, se debe trabajar mucho. Las vides requieren mucha atención desde la brotación hasta la hibernación. Una medida de cuidado importante es el Ausgeizen, que es similar a los tomates y sirve para aumentar los rendimientos.
Las uvas necesitan espacio
¿Qué son la codicia?
Un brote punzante no es un brote de agua, sino que se parece a los brotes verdes anuales. Los brotes crecen a partir de yemas ubicadas en las axilas de las hojas del tallo principal y forman estructuras vegetales normales. Debido a la brotación tardía, las hojas no alcanzan el tamaño normal. Los avaros se lignifican de forma incompleta y desarrollan frutos más pequeños llamados avaros. Los viticultores entienden el exprimido de estas partes de la planta, que tiene como objetivo promover el crecimiento de los sarmientos existentes.
¿Útil?
Los brotes laterales tienen algunas ventajas. Cuanto antes brotan de los llamados brotes de verano, más asimilados puede extraer la planta de ellos y destinarlos al desarrollo de los frutos principales. Como un tallo principal normal, esta parte de la planta desarrolla flores. Sin embargo, estos se caracterizan por un retraso en el crecimiento, por lo que los frutos no llegan a madurar por completo. Ocasionalmente, los racimos raquíticos de dichas ramas se utilizan para la elaboración de aguardiente o como acidulante de vinos jóvenes.
Beneficios de apretar
Donde las uvas crecen y maduran, no se desean brotes punzantes. Debido al follaje denso, estos brotes suprimen la ventilación en la zona de la uva, por lo que la pudrición se desarrolla más rápidamente. Si se rocían pesticidas, se adhieren a las hojas y no pueden desarrollar ningún efecto contra las enfermedades fúngicas. Por último, pero no menos importante, los brotes laterales dificultan el cuidado y la cosecha de los brotes principales. Por lo tanto, estos deben ceder a más tardar al podarlos.
método
Cuanto antes pellizques la vid, más fácil será hacer el trabajo. Cuando son jóvenes, los brotes punzantes aún no están firmemente adheridos al palo. Con la edad, estas ramas desarrollan una masa foliar normal y se lignifican en la base.
Cómo escatimar:
- en verano antes o al comienzo de la floración
- romper con una ligera presión
- cortar especímenes más viejos con tijeras
consejos
No siempre es necesario eliminar esta tacañería. Dado que también promueven la maduración de la fruta, incluso son deseables en áreas no problemáticas fuera de la zona de la uva.