De agosto a noviembre puedes recoger manzanas en tu propio jardín. Algunas variedades de manzanas se pueden almacenar durante meses. Otros se echan a perder rápidamente. Puedes conservar muy bien la deliciosa fruta conservándola con o sin azúcar. Te contamos cómo.

Las manzanas también se pueden conservar sin azúcar

Conservas de manzanas sin azúcar

Conservar asegura la vida útil necesaria, el azúcar como conservante no es absolutamente necesario.

Ingredientes:

  • 1 kilo de manzanas
  • 1 litro de agua
  • jugo de medio limon
  • Media vaina de vainilla y/o un poco de jengibre

preparación

  1. Primero esteriliza los frascos.
  2. Lavar las manzanas, pelarlas, quitarles el corazón y cortarlas en gajos.
  3. Rocíe con jugo de limón.
  4. Hervir agua y agregar vainilla o jengibre.
  5. Llene los vasos con manzanas y llénelos con agua caliente. La fruta debe estar completamente cubierta.
  6. Cierre bien los frascos y colóquelos en una olla grande con agua (olla de remojo). Deben estar cubiertas en unas tres cuartas partes.
  7. Llevar el agua a ebullición y dejar los frascos al baño maría durante media hora.
  8. luego retire los vasos y déjelos enfriar.

Hervir manzanas con azúcar en el horno.

La adición de azúcar hace que las manzanas cocidas sean aún más aromáticas. Puedes dosificar el dulzor según tu propio gusto.

ingredientes

  • 1 kilo de manzanas
  • 1 litro de agua
  • 150 a 200 gramos de azúcar
  • jugo de medio limon
  • Al gusto: pasas y canela

preparación

  1. Esterilizar frascos.
  2. Lava y pela las manzanas, quita el corazón y córtalas en cubos.
  3. Rocíe con jugo de limón.
  4. Hervir el azúcar, el agua y la canela.
  5. Coloque las manzanas cortadas en cubitos, mezcladas con las pasas si lo desea, en los vasos. Debe haber al menos dos centímetros de espacio libre debajo del borde.
  6. Rellene con agua azucarada hasta que las manzanas estén completamente cubiertas.
  7. Coloque los vasos llenos en una asadera.
  8. Vierta unos tres centímetros de agua en el asador.
  9. Coloque en el horno en la rejilla más baja.
  10. Caliente a 180 grados y esté atento a las burbujas.
  11. Tan pronto como este sea el caso, apague y deje los frascos en el horno durante otra media hora.
  12. Sacar y dejar enfriar.

consejos

Si usa manzanas sin cera, no tiene que tirar la cáscara de manzana. Secos, son un snack saludable y bajo en calorías. Picadas, las cáscaras se pueden usar para preparar un delicioso té de manzana.

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