Si tiene un manzano en el jardín, difícilmente puede salvarse de la fruta en los años de buena cosecha. También puede hacer un delicioso jugo de manzana usted mismo sin un exprimidor. Llenado en botellas estériles, el jugo se mantiene durante mucho tiempo. Alternativamente, puede congelarlo para conservar todos los ingredientes valiosos.
¿Demasiado jugo de manzana fresco? - La congelación es una solución.
hacer jugo de manzana
Primero lave la fruta, quítele el corazón y retire generosamente todas las partes podridas. Luego pesa la fruta: dos kilos de manzanas hacen alrededor de un litro de jugo de manzana.
- Cortar las manzanas en trozos pequeños y hervirlas en un poco de agua hasta que estén blandas.
- Triturar todo con batidora o batidora.
- Exprima la compota de manzana a través de una gasa, una gasa o una bolsa de leche de nuez.
- Sazone con un poco de azúcar o jugo de limón si lo desea.
Alternativamente, puedes hacer el jugo de manzana con un exprimidor. Para esto, también, la fruta debe lavarse a fondo y cortar todas las áreas dañadas. Pasa las manzanas por el dispositivo y recoge el jugo de manzana.
congelar jugo de manzana
Dado que el jugo fresco debe refrigerarse e incluso así solo puede conservarse durante unos días, debe conservarse. Congelar es una buena idea porque no tienes que esterilizar el jugo de manzana para esto. Esto conserva todas las vitaminas y minerales.
- Inmediatamente después de hacer el jugo, llene el jugo en bolsas para congelar muy estables. El llenado es más fácil si coloca las bolsas en un recipiente alto y estable, como una cafetera o una tetera.
- Los fabricadores de cubitos de hielo o las bolsas de cubitos de hielo también son muy adecuados. El jugo congelado de esta manera se puede sacar muy convenientemente en porciones.
- Los recipientes de leche materna son ideales para congelar jugos. Son aptos para alimentos, no tóxicos y aptos para la congelación. También son elásticos, lo que es una ventaja ya que el líquido se expande cuando se congela.
- Si quieres congelar grandes cantidades de zumo, las latas de plástico son muy prácticas. La forma rectangular hace que sean fáciles de apilar, por lo que el espacio en el congelador se aprovecha de manera óptima.
- Para descongelar, simplemente ponga los cubos en un vaso. Como el jugo de manzana que preparas tú mismo tiene un aroma mucho más intenso que muchos jugos comerciales, puedes diluirlo con agua mineral para hacer un delicioso spritzer.
- Las cantidades más grandes se pueden descongelar con especial cuidado en el frigorífico.
consejos
El jugo de manzana abierto (jugo madre) que no use dentro de unos días también se puede conservar congelando.