No importa qué variedad de manzana elija: las frutas crujientes de su propio jardín simplemente tienen un sabor incomparablemente delicioso. Desafortunadamente, no todas las frutas se pueden almacenar igual de bien y, por lo tanto, deben procesarse en un tiempo razonable.

Las manzanas enlatadas son una delicia

preparar manzanas

Para aportar el mayor sabor posible al frasco, solo debe cosechar fruta completamente madura en un día seco. Clasifique la fruta con gusanos de inmediato.

  • Lava bien las manzanas y corta las áreas dañadas.
  • Pelar la fruta, cortarla en cuartos y quitarle el corazón.
  • Cortar en gajos no demasiado finos.

El principio de conservación

Según la receta, las frutas aún hirviendo se envasan en tarros o se cuecen directamente en el tarro de conservas. El calor en la olla de conservación o en el horno mata los gérmenes. A medida que la comida se enfría, se crea un vacío que sella herméticamente los frascos. Como resultado, la fruta en conserva tiene una vida útil muy larga.

Hervir las rodajas de manzana con pasas y especias.

Las pasas, el jugo de limón y la canela le dan a las manzanas un aroma muy interesante.

Ingredientes:

1 kg de manzanas, limpias y pesadas
1 litro de agua
200 gramos de azúcar
100 gramos de pasas
1 paquete de azúcar de vainilla con vainilla real
ron 2cl
jugo de un limon
1 cucharadita de canela
1 pizca de cardamomo

preparación

  1. Prepara las manzanas y ponlas en una cacerola.
  2. Agregue el azúcar, las pasas, el azúcar de vainilla y el jugo de limón. Mezcla todo.
  3. Lleve a ebullición y cocine a fuego lento hasta que los trozos de manzana estén suaves pero aún tengan un bocado.
  4. Agregue el ron y las especias.
  5. Llevar a ebullición y verter inmediatamente en vasos con tapas de rosca.
  6. Voltee los frascos boca abajo y deje enfriar.

Hervir rodajas de manzana sin azúcar

Menos dulces pero al menos igual de sabrosas son las rodajas de manzana que se cocinan sin dulzura adicional.

ingredientes

1 kg de manzanas, limpias y pesadas
1 litro de agua
jugo de un limon
Al gusto: jengibre, canela y vainilla

preparación

  1. Hervir el agua con las especias y el jugo de limón.
  2. Coloque las manzanas en frascos Weck o twist-off, hasta una pulgada por debajo del borde, y rellénelos con agua hasta que estén completamente cubiertos.
  3. Cierre los frascos herméticamente y colóquelos en una cacerola grande o en una olla de alarma. Llene esto con suficiente agua para que los vasos estén dos tercios en el baño de agua.
  4. Llevar el agua a ebullición, poner la tapa, apagar el fuego y dejar las rodajas de manzana en la olla durante unos treinta minutos.
  5. Sacar y dejar enfriar.

consejos

Después de conservar, asegúrese de verificar que todos los frascos estén herméticos.

Categoría:

Árboles