¡Ayuda al desarrollo del sitio, compartiendo el artículo con amigos!

Mint despega en mayo y prospera tan incansablemente que incluso los jardineros aficionados más laboriosos apenas pueden seguir el ritmo de la recolección. Hemos recopilado todo lo que necesita saber sobre la cosecha y la mejor manera de manejar el excedente de cosecha aquí para usted.

Elige la hora con cuidado, eso es lo que importa

Elegir la fecha de cosecha tiene un impacto significativo en la calidad de tu menta. Si recoges las hojas en las semanas de mayo, más tarde echarás de menos el inimitable aroma. Preparada como un té, la menta, por ejemplo, no se acerca al desarrollo del sabor que se esperaba. Cosecharás menta de primera calidad correctamente en este momento:

  • la primera floración es inminente
  • no ha llovido en los últimos días
  • el rocío de la mañana se ha evaporado
  • el tiempo está nublado o el sol aún no está en su cenit

Los niveles de aceite esencial están en su punto más alto cuando los capullos están a punto de abrirse. Una vez que la menta florece, las hojas adquieren un sabor amargo. Si la planta ha estado expuesta a lluvias torrenciales, se ensucia con migas de tierra voladas. Bajo el sol abrasador, los valiosos ingredientes se evaporan, lo que reduce la calidad.

La hábil técnica de recolección marca la diferencia

Cuando llega el día elegido para la cosecha, los jardineros experimentados no se limitan a empezar a recoger. Este enfoque tiene dos desventajas. Agacharse constantemente ejerce una tensión innecesaria sobre la espalda. Si tiras demasiado fuerte solo una vez mientras cortas, tienes todo el brote con raíces en tu mano. Cosechas correctamente así:

  • Corte tallos enteros con tijeras afiladas y desinfectadas
  • queda al menos 1 par de hojas en la planta para que vuelva a brotar
  • Recoger hojas individuales estresa innecesariamente el resto del brote
  • No mezcle diferentes tipos de menta, pero siempre coseche un tipo

Lo ideal es recoger los tallos de menta en un cesto de mimbre. Esto no solo se ve apetitoso, sino que también evita la condensación dañina.

De esta manera, el excedente de la cosecha se conserva perfectamente.

Si cosechas la menta correctamente, los brotes frescos se acumularán justo antes de la floración. Lo que no come de inmediato se puede conservar con los siguientes métodos simples:

  • Reúna las ramitas de menta en pequeños paquetes
  • atar con una cinta de rafia y secar boca abajo en el desván
  • Lave los brotes enteros, colóquelos en un plato y congélelos en el congelador.
  • Transferir a bolsas o latas y congelar

consejos

Congele la menta en porciones de inmediato. Para ello, las hojas lavadas se trocean y se colocan en los compartimentos de una cubitera. Rellenos de agua, se convierten en cubitos de menta en el congelador para la preparación de alimentos y bebidas.

consejos y trucos

Pleno sol y menta no hacen un equipo de ensueño. Comienza con la elección de la ubicación, que es idealmente semisombreada. Incluso si cosecha la planta de hierbas correctamente, el sol frustrará el cálculo del aroma. Si seca las hojas bajo el cálido sol del mediodía, el sabor refrescante se evapora justo antes de que se cierre la puerta.

GTH

¡Ayuda al desarrollo del sitio, compartiendo el artículo con amigos!

Categoría:

Huerta