Ya sea en escabeche, como snack salado o puramente natural: tienen un sabor delicioso y son saludables. Aunque hay más de 40 especies de pepinos, los pepinos encurtidos y los pepinos verdes suelen ser la misma planta: Cucumis sativus. Plante pepinillos: prosperarán y producirán más rendimiento.

Son pepinos para encurtir, pequeños y de cosecha temprana. Si esperas más, cosecharás pepinos maduros. Variedades híbridas F1 particularmente resistentes y fáciles de cuidar:

  • Regal - variedad pequeña, fina y de alto rendimiento
  • Weisse Spangenberg - frutas robustas, de color blanco a amarillo dorado
  • Uvas Foothill - maduras tempranas y aromáticas
  • Pepino Sikkim - variedad india aromática

¿Qué ubicación prefieren los pepinos para encurtir?

Las plantas de pepino son sensibles a las heladas y solo pueden estar al aire libre cuando la temperatura del suelo está por encima de los 10° grados. La luz del sol es la fuente más importante de nutrientes para la fotosíntesis. Calienta el suelo y garantiza que las semillas de pepino germinen. Por lo tanto, cuando cultive pepinos al aire libre, elija un lugar cálido y soleado que esté lo más protegido posible del viento.

Los pepinos de invernadero no conocen el mal tiempo. La luz, el calor y la protección contra la intemperie garantizan un crecimiento saludable y una cosecha temprana.

¿En qué suelo se sienten particularmente cómodos los pepinos encurtidos?

El suelo ideal para encurtir pepinos es suelto, ligero y arenoso. Mantener el suelo plano y cubrir con mantillo (239,00€). Esto protege las raíces sensibles, previene la sequía y evita arrancar las malas hierbas.
Un suelo neutro a ligeramente alcalino con un valor de pH de 7,0 es ideal.

Preferir pepinillos - más tarde es más temprano

Cultivar pepinillos tú mismo es muy fácil. Siembra semillas de pepino en el mini invernadero (7,95 €) a principios de abril. Como un germinador oscuro, las semillas de pepino brotarán ligeramente cubiertas con tierra dentro de una semana en un alféizar cálido y brillante. Cualquiera que siembre antes corre el riesgo de que crezcan demasiado rápido antes de que puedan salir a la calle a partir de mediados de mayo.

El momento adecuado desde la floración hasta la cosecha

La cosecha de pepinos de invernadero comienza a finales de mayo. Las plantas de exterior preferidas maduran a mediados de julio.
Si se vuelven amarillas, están pasadas de maduras. Importante: cortar regularmente los pepinos maduros de la planta promueve la posterior maduración de otras frutas. Idealmente, puede disfrutar de pepinos orgánicos frescos todas las semanas hasta finales de otoño.

Pepinos pequeños a gran distancia

Los pepinos en vinagre pequeños necesitan tanta distancia de plantación como los pepinos de serpiente grandes. No es el tamaño del pepino lo que importa, es la planta. Colócalos a 60 centímetros de distancia. El espacio entre hileras debe ser de aproximadamente 1,50 metros. En exterior puedes plantar de dos a tres plantas de pepino por metro cuadrado.

consejos y trucos

Se pueden plantar de 2 a 3 pepinos encurtidos por metro cuadrado al aire libre. Lo mejor es ponerles film negro de mantillo y ponerles una manguera de riego. Esto ahorra mano de obra y agua.

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