Todo el mundo los conoce pequeños, crujientes, largos, delgados y hasta de color azul: los pepinos. Los primeros pepinos estarán disponibles en el invernadero a partir de julio. Los frutos del pepino azul y los pepinos de exterior necesitan un poco más de tiempo. Siguen tres o cuatro semanas después. ¿Qué pepinos están maduros cuándo? Los cuatro consejos de cosecha más importantes.

¿Cuándo podré finalmente cosechar pepinos?

Ya sea como tentempié, como ensalada, sopa, verdura o como mascarilla refrescante, los pepinos de su propio jardín o balcón saben deliciosos y son versátiles. Con el cuidado y la fertilización adecuados de los pepinos, los jardineros recreativos cosecharán pepinos en abundancia.

Ya 3 semanas después de la floración, los pepinos maduran. Si se siembran temprano en el invernadero, estarán maduros a fines de mayo. Al aire libre de julio a octubre. El tiempo de cosecha depende del uso previsto de los respectivos pepinos:

  • Pepinillos - los pepinillos más pequeños de 4 a 6 centímetros
  • Pepinos delicatessen - para encurtir de 6 a 12 centímetros
  • Pepinos para ensalada - dependiendo de la variedad de 20 a 30 centímetros
  • Pepinillos: están listos para cosechar tan pronto como la piel se vuelve amarilla.

Los pepinos saben mejor cuando aún no han alcanzado el tamaño de los pepinos de supermercado. Una vez que se vuelven amarillas, están demasiado maduras.

Cosechar pepinos regularmente aumenta el rendimiento

Realmente no puedes cosechar pepinos demasiado pronto. Lo mejor es perder peso regularmente y no dejar que crezca demasiado. Si deja los pepinos en la planta durante demasiado tiempo, corre el riesgo de diluirlos, volverse amargos y, a veces, arrojar cultivos posteriores en las primeras etapas. Por lo tanto, retire inmediatamente la fruta demasiado madura de la planta para no debilitarla innecesariamente. Así que vamos con los deliciosos encurtidos;-).
Idealmente, puede cosechar pepinos frescos dos veces por semana hasta finales de octubre.

Los 4 consejos más importantes para la cosecha de pepinos

  • Coseche los pepinos lo más jóvenes posible. Esto garantiza el mayor contenido de vitaminas y el mejor sabor.
  • Coseche los pepinos por la mañana o temprano en la mañana cuando tienen la mayor cantidad de nutrientes.
  • Corta los pepinos con un cuchillo afilado para no dañar los brotes y los zarcillos.
  • Quite las flores nuevas a fines de septiembre para que las frutas existentes aún puedan madurar

consejos y trucos

Esto es amargo: los pepinos reaccionan amargamente en situaciones estresantes como el frío, la lluvia intensa o el agua demasiado fría. Las sustancias amargas se distribuyen desde la base del tallo hacia el pepino. Por lo tanto, el final del pepino a veces todavía tiene un sabor amargo y se puede comer. El hecho de que los pepinos se vuelvan amargos es genético. El cuidado incorrecto puede promover esto.

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