Los frijoles frescos siempre son sabrosos. Si cultiva alubias como "Saxa", "Speedy" y "Pfälzer Juni", solo tiene que esperar seis semanas antes de la primera cosecha. Pero las otras variedades de frijol arbustivo también están listas para la cosecha después de unas 10 semanas. Si comienza a cosechar temprano y cosecha una y otra vez, puede cosechar durante varias semanas.

Tiempo de cosecha para frijoles arbustivos

Dependiendo de la variedad, el tiempo de cosecha de los frijoles arbustivos comienza en junio. Dado que las habichuelas se pueden sembrar hasta julio, la cosecha dura hasta octubre.

Cosechar frijoles vegetales frescos

Los frijoles más tiernos son aquellos cuyas vainas y granos no están del todo maduros. Las semillas aún no deben verse a través de la vaina. Los frijoles se recogen cuidadosamente con los dedos. Después de dos o tres días, puede cosechar las vainas que vuelven a crecer.

Los frijoles del arbusto están maduros

Si no está seguro de si los frijoles silvestres están maduros, el siguiente truco le ayudará:

  • Doble suavemente la manga con los dedos.
  • si se rompe suavemente, está maduro

Cosechar frijoles secos

Los frijoles Bush también incluyen frijoles secos como las variedades Canadian Wonder y Borlotto. Permanecen en la planta hasta que están completamente maduros. Para secarlos, extiéndalos uno al lado del otro en un lugar seco, donde puedan seguir madurando durante al menos dos semanas.

Consejos de cosecha

  • elija con cuidado para que los brotes de apoyo no se dañen
  • la recolección regular aumenta el rendimiento
  • no coseche cuando esté mojado para evitar la propagación de enfermedades
  • los frijoles que cuelgan sobre el follaje son fáciles de recoger, como "Golden Teepee"

usa frijoles

Los frijoles recién cosechados saben mejor cuando se preparan en unos pocos días. Se conservan en heladera. Las vainas se pueden hacer para que duren más hirviéndolas y congelándolas.

Los frijoles frescos son adecuados para sopas, ensaladas y platos de verduras. Lo importante es cocinarlas, ya que las judías verdes crudas son venenosas.

consejos y trucos

Con el cultivo de variedades robustas de frijol arbustivo, puede lograr rendimientos confiables incluso en condiciones climáticas desfavorables. Estos incluyen las variedades “St. Andrés",

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Huerta