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¿Las mazorcas tienen que ser de color amarillo dorado? ¡Ninguna! Además del maíz vegetal amarillo convencional, existen muchas otras especies, a veces abigarradas. Sin embargo, no todas las variedades son aptas para el consumo crudo, algunas son criadas específicamente para palomitas de maíz aromáticas, otras para la producción de harina de maíz (polenta).
Deliciosas variedades de maíz vegetal para la huerta
La variedad de maíz dulce más conocida y popular es probablemente el Golden Bantam. Esta cepa forma grandes mazorcas de granos firmes y dulces. Además, Golden Bantam es muy productiva, especialmente si se riega y fertiliza con diligencia durante la fase de crecimiento.
Colorido en lugar de amarillo dorado.
Sin embargo, si el maíz amarillo es demasiado aburrido para usted, intente cultivar variedades de maíz coloridas que, como el gallo dorado, se pueden comer como maíz vegetal. Estas especies provienen en su mayoría de América del Sur. Una variedad antigua y muy popular es Bloody Butcher, que desarrolla granos muy dulces de color rojo fuego. Este maíz es más un maíz dulce que un maíz vegetal debido a su dulzura. Otra variedad muy antigua es la Verde Oaxaqueña, que se puede comer joven como maíz dulce.
Especialmente para los amantes de las palomitas de maíz.
Para las palomitas de maíz, debe usar tipos especiales de palomitas de maíz como Por ejemplo, usa choclo fresa o la clásica Mantequilla Dorada. A diferencia del maíz vegetal, debes dejar que las palomitas de maíz maduren en la planta.
Especies óptimas para un cultivo en balcón.
Para el cultivo en balcón, se deben preferir las variedades de maíz pequeñas o de bajo crecimiento, de lo contrario, las cosas pueden empeorar rápidamente. Las variedades adecuadas son:
- maíz de fresa
- varias variedades de maíz ornamental (las plantas generalmente solo crecen hasta una altura de alrededor de 1,20 metros)
- Palomitas de maíz negras (por ejemplo, Dakota Black, solo crece alrededor de un metro de altura)
Por supuesto, las plantas de maíz dulce o maíz vegetal de altura normal también pueden prosperar en el balcón. Sin embargo, entonces es necesaria una tina o tina profunda, ya que el maíz es un enraizador profundo. Además, estas especies pueden crecer hasta los tres metros de altura.
Clasificación botánica
Se estima que actualmente existen 50.000 tipos diferentes de maíz en el mundo. Estos se diferencian en la altura de crecimiento, en sus requerimientos y sobre todo en el tamaño y forma de sus mazorcas y el tamaño, forma, disposición y color de sus granos. No todas las variedades son aptas para el consumo humano. Los tipos de maíz dulce o vegetal que se comen, el maíz en grano, por otro lado, se usa como alimento para animales. También hay maíz duro, blando y dentado. Tanto el maíz hervido como el dentado también se usan principalmente como alimento para animales, mientras que el maíz tierno se usa para hacer harina de maíz.
consejos y trucos
El maíz baby no es una variedad especial, sino maíz dulce o vegetal, cuyas mazorcas se cosechan cuando miden unos 10 centímetros de largo. Estos frascos son particularmente tiernos.