El apionabo y el apionabo tienen tiempos de cosecha diferentes. Mientras que uno puede tolerar un poco por debajo de cero, el otro debe cosecharse antes de que llegue la helada para que no se vuelva incomible. Si bien el apio sabe mejor fresco, se puede almacenar y congelar.

Cosecha de apio

La temporada de cosecha del apio comienza en junio. Dado que sabe mejor fresco, se cosecha según sea necesario. Aquí solo cortas los tallos y dejas la planta en la cama. Esto fomentará el rebrote de los tallos de apio.

El apio es sensible a las heladas. Las temperaturas heladas hacen que los tallos se vuelvan vidriosos y no comestibles. Dado que las primeras heladas nocturnas suelen aparecer a partir de octubre, el apio debe recolectarse en esta época.

Si ha cultivado su apio en un cubo, colóquelo en el interior a partir de octubre. Puedes cosecharla gradualmente a temperaturas entre 10 y 20 grados centígrados.

Cosecha de apio nabo

Quienes hayan decidido cultivar apio nabo pueden empezar a cosechar a partir de finales de agosto. Si quieres dejar crecer tus bulbos, deja el apio en la cama por más tiempo. La recolección es posible hasta diciembre. Las heladas ligeras de hasta -3 grados centígrados no molestan al apionabo.

Después de la cosecha

  • Separar la raíz de apio del bulbo.
  • se puede usar como sopa de verduras
  • cortar raíces

almacenamiento y congelación

Si el apionabo se almacena en un lugar fresco y seco, se puede conservar durante unos meses. Un método probado es el almacenamiento en arena seca.

Si el apio nabo se va a congelar, se lava y se pela. Se corta en cubos pequeños, se escalda y luego se congela.

El apio se consume mejor inmediatamente después de la cosecha. También es apta para congelar si se lava, trocea y escalda.

consejos y trucos

Para que el apio nabo dure varios meses, la tierra no debe lavarse bajo ninguna circunstancia. Los restos del suelo se dejan secar mejor en el tubérculo.

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Huerta