Si la columna de mercurio cae por debajo de los 10 grados en otoño, los tomates verdes ya no madurarán al aire libre. Aquí puede descubrir por qué debe cosechar temprano y cómo puede disfrutar de la fruta completamente madura.

¿Cosechar tomates verdes? Sí - ¿Consumir tomates verdes? De ninguna manera

Los tomates contienen un alcaloide tóxico como defensa natural. En estado inmaduro, la concentración de solanina se encuentra en un nivel que es peligroso para la salud humana. Comer un solo tomate verde provoca náuseas intensas y dolor de estómago intenso. En el curso de la madurez, el alto nivel de la toxina disminuye. Es bueno saber que un tomate no necesariamente tiene que estar colgando de la planta.

Si las temperaturas frías impiden el proceso de maduración natural en otoño, los jardineros aficionados bien informados recurren al plan B. Como si la Madre Naturaleza estuviera en desventaja, equipó a los tomates con la capacidad de madurar más tarde. Los tomates verdes se cosechan como sus contrapartes completamente maduros. Lo que sigue es tan simple como ingenioso.

Así maduran los tomates verdes

A menos que esté cultivando una de las raras variedades de tomate verde, someta la fruta inmadura a la maduración posterior. Cómo proceder:

  • Cosecha tomates verdes que se vuelven amarillos o rojos desde la base.
  • Envuelva cada fruta individualmente en papel periódico.
  • almacenar en un lugar cálido fuera de la luz solar directa
  • Temperaturas de 18 a 20 grados favorecen el proceso de maduración
  • colocar alternativamente en una caja de cartón junto con una manzana o un plátano completamente maduros

Si las temperaturas caen temprano en el año, las plantas de tomate a menudo aún presentan una exuberante cosecha de frutas. En este caso, saque toda la planta del suelo. Si es posible, deje la ayuda de escalada en los brotes para estabilizarlos. En la cálida sala de calderas, cuelgue el tallo boca abajo del techo. Los tomates maduran en unos pocos días y se pueden cosechar normalmente.

consejos y trucos

La solanina tóxica también se encuentra en todas las partes verdes de las plantas sin descomponerse. Así que no dejes que tu gato juguetón lo mordisquee o mezcle las hojas con hojas de conejo. Tus compañeros peludos no sobrevivirán ilesos a esta comida.

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