Las frambuesas son frutas muy delicadas. No toleran la presión ni el almacenamiento prolongado. Sobre todo, las frambuesas no deben lavarse si es posible. Como resultado, pierden mucho de su aroma y se pudren más rápido.

El momento adecuado para cosechar

Si es posible, debe cosechar las frambuesas por la mañana cuando no llueve. Los frutos son agradables y secos y la suciedad apenas se adhiere.

Recoge las frambuesas con cuidado.

Una selección correcta en el momento de la recolección evita el lavado de las bayas.

Clasifique la fruta mohosa o podrida de inmediato y asegúrese de que no terminen en la canasta de cosecha en primer lugar. Esto también se aplica a las arañas e insectos que se encuentran en los arbustos.

Si descubre más tarde al leer que ha pasado por alto la fruta mohosa, debe enjuagar las frambuesas para eliminar las esporas de moho.

Cómo lavar las frambuesas si es absolutamente necesario

  • Use un colador de vegetales de malla gruesa
  • Coloque las frambuesas una al lado de la otra
  • Ajuste el chorro de agua a una ducha suave
  • Enjuague brevemente con agua fría
  • Escurrir bien las frambuesas

Consejos para lavar las frambuesas

Coloque las frambuesas una al lado de la otra en un colador con agujeros más grandes. Los coladores de plástico funcionan mejor que los coladores de metal de malla estrecha. El agua drena más rápido a través de agujeros más anchos.

Lo mejor es lavar grandes cantidades de frambuesas en varias etapas. Si las frutas están una encima de la otra, se magullarán y no se limpiarán adecuadamente.

No ajuste el chorro de agua demasiado fuerte. Las tiernas frambuesas estallan bajo la presión y pierden jugo de fruta.

Escurrir las frambuesas después de lavarlas.

Para asegurarse de que las frambuesas se sequen rápidamente después de la limpieza, balancee el tamiz ligeramente sobre el depósito de agua.

Coloca la fruta húmeda sobre un trozo de papel de cocina y enróllala suavemente. El crepe absorbe el agua.

Consumir frambuesas lavadas rápidamente

El tiempo de almacenamiento de las frambuesas es muy corto. Si la fruta ha sido lavada, es aún más corta.

Consume la fruta inmediatamente o utilízala inmediatamente para hacer compota o mermelada.

Las frambuesas lavadas deben secarse bien si desea congelarlas. De lo contrario, se pegarán y se volverán completamente blandas cuando se descongelen.

Prevenir la contaminación

Hay muchas cosas que puede hacer en el jardín para mantener limpias las frambuesas en el arbusto. Entonces te ahorras limpiar o incluso lavar la fruta.

Amarra las varillas. Entonces las frambuesas no entran en contacto con el suelo.

Espolvorea el suelo debajo de los arbustos con paja. Incluso si las frambuesas caen al suelo o las varillas cuelgan, la cubierta de paja protege contra la suciedad.

consejos y trucos

Si es absolutamente necesario lavar las frambuesas, nunca las deje en agua durante mucho tiempo. De lo contrario, la fruta se volverá blanda y blanda.

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