La avellana se conoce como alimento desde hace miles de años. Se considera valioso tanto para los humanos como para la vida silvestre debido a sus ácidos grasos saludables y su densidad calórica, entre otros. Pero, ¿de dónde viene la planta con las deliciosas nueces?
Un largo viaje por Asia y Europa
Aunque la avellana crece desenfrenadamente en muchos rincones de Alemania y, por lo tanto, algunos jardineros la consideran una molestia, es originaria de otra región. Como miembro de la familia de los abedules, ahora está muy extendido en muchas partes de Europa Central. Puede encontrar ubicaciones adecuadas aquí.
Si la avellana fuera en busca de su patria original, terminaría en la región costera del Mar Negro de Turquía. También se ha generalizado en China durante miles de años.
Desde Turquía, la avellana avanzó hacia Grecia, Italia y Europa Central a lo largo de miles de años. En Europa Central estaba muy extendida en la Edad de Piedra y la planta dominante en el mundo vegetal. Desde los países europeos, la avellana finalmente conquistó el resto del mundo, ya sea de forma natural o con la ayuda de los humanos.
¿De dónde viene la avellana hoy?
Las avellanas que hoy se ofrecen en una gran variedad de supermercados no suelen proceder de Alemania. Alemania es bastante inadecuada como zona de cultivo de la avellana. La razón: el clima es demasiado fresco.
El llamado Lambertshasel generalmente se puede encontrar en el comercio. En la mayoría de los casos proviene de la región mediterránea. Allí, los siguientes países se consideran los exportadores de avellanas más fuertes:
- pavo
- Francia
- Italia
- España
- Grecia
consejos y trucos
Realizar catas comparativas de diferentes variedades de avellanas de diferentes países del mundo. Con papilas gustativas agudas, podrá notar la diferencia y hacer que sea más fácil elegir la avellana que sabe mejor.