Contrariamente a la creencia popular, ninguna de las partes de la endrina es altamente venenosa. Sin embargo, no debe morder ni tragar las piedras relativamente grandes de las frutas de color azul oscuro a negro, ya que contienen pequeñas trazas de ácido cianhídrico. Sin embargo, esta no es razón para evitar las endrinas como portadores de sabor en mermeladas o licores.
Seguro para adultos
El glucósido de ácido cianhídrico amigdalina contenido en el núcleo se convierte en ácido cianhídrico en el cuerpo. Sin embargo, el contenido de esta sustancia en las semillas de endrinas es muy inferior al de las almendras amargas, manzanas o albaricoques. Incluso si se maceran los frutos de la endrina en alcohol durante varias semanas al hacer un licor aromático, solo una pequeña cantidad del glucósido entra en la bebida y la intoxicación es imposible con las cantidades que se consumen habitualmente.
Si los niños consumen grandes cantidades de endrinas, puede ser peligroso porque el cuerpo del niño no puede neutralizar el veneno lo suficientemente rápido. Si su hijo ha probado accidentalmente una gran cantidad de fruta, debe consultar a un médico de inmediato.
Sloeberries - golosina para pájaros
La densa maleza espinosa del matorral ofrece cobijo a numerosas aves y difícilmente puede ser penetrada por los enemigos. Debido a su tamaño y color, las endrinas son un alimento popular para los inquilinos emplumados, que solo pueden usar la pulpa debido al núcleo venenoso. La semilla del endrino se excreta sin digerir y llega a zonas distantes con las heces de los animales.
Valiosa planta medicinal
Dado que los ingredientes de las endrinas crudas tienen un fuerte efecto laxante y a la deriva, no son adecuados para el consumo crudo. Los taninos contenidos en grandes cantidades son los responsables del desagradable sabor agrio. Queda una sensación peluda y entumecida en la lengua y las membranas mucosas.
Debido a estos valiosos ingredientes, todas las partes de la planta de endrino se utilizan en la naturopatía. Hildegard von Bingen y Sebastian Kneipp ya informaron sobre los efectos positivos de las endrinas en la salud. Es adecuada una infusión de las flores u hojas de la endrina
- laxante suave
- remedio suave para la tos y los resfriados
- Medicina natural eficaz para la deshidratación.
En dosis terapéuticas, no se deben temer efectos secundarios. Sin embargo, debe consultar a un arte o naturópata en caso de quejas antes de su uso.
consejos y trucos
Blackthorn se considera un todoterreno saludable. En primavera puedes recolectar y secar endrinas para hacer té tú mismo.