Durante los meses de verano, los melocotones y las nectarinas adornan la amplia gama de frutas. Esta fruta de hueso se parece un poco. Sin embargo, los frutos del sur son diferentes. Obtenga más información sobre los detalles esenciales aquí.

linaje botánico

Los albaricoques y los melocotones pertenecen a la misma familia: Rosaceae y género: Prunus. Los botánicos se refieren a los melocotones como Prunus persica y los albaricoques como Prunus armeniaca. Ambos tipos pertenecen a la fruta de hueso. Su núcleo leñoso sirve como característica distintiva.

Los melocotones se han cultivado en China durante miles de años. En cambio, los expertos no se ponen de acuerdo sobre el origen de los albaricoques. También se sospecha de China. Sin embargo, las huellas también conducen a Armenia o India.

almacenamiento y procesamiento

Además, ambas frutas de verano no se pueden almacenar por mucho tiempo después de la cosecha.

Almacenamiento:

  • en la nevera: máximo 3 - 4 días
  • sin refrigeración: consumo inmediato

Procurar que ambas variedades puedan reposar a temperatura ambiente al menos una hora antes de su consumo. De esta forma despliegan todo su aroma.

Sin embargo, los albaricoques y los melocotones se pueden conservar de muchas maneras diferentes. Mermeladas y numerosas recetas son la máxima prioridad. El jugoso Prunus persica se puede procesar maravillosamente en jugos. Por el contrario, los albaricoques se utilizan principalmente secos. Alternativamente, congélelos sin núcleo.

Notas sobre la compra

Un melocotón fragante garantiza un sabor deliciosamente dulce y aromático. El grado de madurez de esta fruta no se puede reconocer a primera vista ni siquiera por el color. Las muestras sin olor son simplemente acuosas y pueden causar diarrea.

Por el contrario, los albaricoques maduros se caracterizan por una piel tensa y ligeramente peluda. Dependiendo de la variedad, tienen una tez de color amarillo a naranja.

Puntos en común saludables

Los melocotones y los albaricoques están de acuerdo cuando se trata de salud. Contienen una variedad de vitaminas y minerales esenciales. En el caso de los albaricoques secos, esta cantidad incluso se quintuplica. La piel, las uñas y el cabello adquieren un nuevo aspecto. Además, el sistema inmunológico se fortalece inmensamente al comer estas delicias afrutadas.

consejos y trucos

Las nectarinas evolucionaron a partir de los melocotones. Se caracterizan por una piel suave.

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