La salvia de piña se está volviendo cada vez más popular como hierba culinaria. Pero la cosecha suele exceder la demanda, por lo que las hojas y las flores acaban en el compost. Las partes de la planta se pueden secar usando varios métodos y conservar para su uso posterior.
La salvia de piña se puede secar para consumo o como decoración.
ramos secos
Las inflorescencias de la salvia ananá son adecuadas para hacer ramilletes de salvia seca. Corta las ramas que están en flor. El momento ideal para la poda es al final de la tarde, ya que no hay escarcha en las hojas por la mañana. Ate los tallos con rafia y cuelgue los ramos boca abajo en un tendedero. Asegúrate de que la rafia no esté demasiado apretada para que no haya puntos de presión. Los ramos deben colgar aireados y secos para que no se altere el proceso de secado.
Alternativamente, puede colocar los tallos que cortó en un jarrón lleno de una parte de glicerina y dos partes de agua. Los tallos absorben la mezcla para que la glicerina se asiente en las partes de la planta. El agua se evapora y los tallos se secan. La glicerina restante asegura que los tallos, las hojas y las flores permanezcan flexibles y no se desmoronen.
Bueno saber:
- el secado completo se puede reconocer por el susurro de las flores
- Hairspray prolonga la vida útil de los ramos
- al secarse en una habitación oscura, se conserva el color de la flor
especias secas
Puede acumular un suministro de especias secas secándolas suavemente. Corta las partes de la planta con un cuchillo afilado para que no se destruyan y se conserven los aceites esenciales. Coseche las hojas y las flores por la tarde y colóquelas individualmente en un plato forrado con toallas de papel. Esto se coloca en un lugar cálido y aireado durante las próximas dos semanas. Después del secado, las partes de la planta se almacenan en un recipiente oscuro con cerradura.
Secado más rápido
Con la ayuda de gel de sílice, puedes secar partes de la planta de salvia de piña en una semana. Coloque las cuentas en el fondo de una lata y extienda las hojas y flores recolectadas encima. Cubra las partes de la planta con las perlas de gel y cierre el frasco. Las bolas son inofensivas para la salud y absorben la humedad.