Es cierto que la mayoría de las plantas acuáticas y de estanques son incomibles o venenosas para humanos y animales. Sin embargo, también hay especies que puedes utilizar como vegetales silvestres, ensaladas o hierbas de cocina y medicinales. ¡Este artículo te dice exactamente cuáles!
Las hojas de la nudillo de serpiente son comestibles.
Estas plantas del estanque del jardín son comestibles.
- Las hojas tiernas y los tallos de la nudillo de serpiente (Polygonum bistorta) se pueden cocinar como las espinacas.
- También del Bachbunge (Veronica beccabunga), a menudo llamado verónica de Bach, puede usar las hojas tiernas y los tallos como una ensalada de vegetales crudos o cocinar como un vegetal. Agregue otras hierbas (como el perejil) para neutralizar un poco el sabor amargo.
- El clavo de olor (Geum rivale) se puede utilizar en ensaladas o cocido en agua salada como una fina verdura.
- Puede usar las hojas tiernas del berro (Nasturtium officinale) para una ensalada picante, ligeramente amarga. También puedes cocinar las hojas como verdura. Los berros contienen mucha vitamina C.
- El frijol sarraceno (Menyanthes trifoliata) es adecuado como tónico para la fiebre, los dolores de cabeza y la debilidad estomacal.
Importante: En general, asegúrese de lavar bien las hojas y los tallos de las plantas antes de comerlas (o incluso antes de prepararlas como una ensalada de verduras crudas).
Las plantas mencionadas son sólo ejemplos. Hay muchos más estanques comestibles y plantas acuáticas.