Los pequeños frutos amarillos solo duran unos pocos días después de la recolección. Con una gran cosecha, vale la pena conservar las ciruelas mirabel. Puede hervir la fruta, conservar la compota o conservar la mermelada.
Las ciruelas en maceta son un
Información importante sobre las ciruelas.
Los pequeños frutos amarillos maduran de julio a septiembre. Están relacionados con las ciruelas y también se les llama "ciruelas amarillas". Dado que las ciruelas Mirabelle se echan a perder rápidamente, deben comerse o procesarse rápidamente.
Puedes combinar maravillosamente una amplia variedad de especias con el dulce aroma de las ciruelas mirabel. Pruebe las vainas de vainilla, los palitos de canela, las vainas de cardamomo, pero también el jengibre, el anís estrellado o la lavanda.
Awaken ciruelas mirabelle
- Lava las ciruelas con agua corriente.
- Esterilizar tarros, tapas y gomas. Los vasos lavados se pueden secar en el horno a 120 grados durante 10 minutos. Hervir las gomitas en la olla durante 10 minutos.
- Cortar la fruta por la mitad y quitar el corazón. Usted clasifica la fruta dañada.
- Coloque la fruta en capas en los vasos.
- Preparar una solución de azúcar para infusión. 1 l de agua y 500 g de azúcar son suficientes para unos tres vasos.
- Hervir agua y azúcar.
- Verter el líquido caliente sobre la fruta hasta cubrirla. Las frutas que se ven fuera del caldo se pondrán marrones después de un tiempo y ya no se verán bien.
- Cierre los frascos con tapones de rosca o anillos de goma y tapas de frascos y clips.
- Coloca los frascos en la máquina de conserva automática y vierte suficiente agua hasta que los frascos estén sumergidos hasta la mitad.
- Cocine en el horno, coloque los frascos en la bandeja de goteo y agregue unos 2 cm de agua.
Las ciruelas mirabel se cuecen en la conservadora durante 30 minutos a 90 grados y en el horno durante media hora a 100 grados.
Cuando finaliza el tiempo de cocción, las copas se dejan en la olla o en el horno un rato y luego se enfrían completamente bajo un paño de cocina. Las ciruelas mirabelle en conserva se pueden conservar durante varios meses. Puede suceder que un frasco permanezca abierto durante el proceso de ebullición. El contenido se consume mejor inmediatamente o congelado. Si un frasco se abre después de mucho tiempo, el contenido se ha echado a perder y debe desecharse.