Cuando las ramas se doblan bajo la carga de la fruta en verano, el uso sensato de las ciruelas está a la orden del día. A las ciruelas que no se han comido, conservado o regalado les gusta acomodarse en el congelador. Hasta la próxima cosecha cubren la demanda, por ejemplo de un plum cake.

Las ciruelas se pueden congelar crudas o cocidas.

Utilice ciruelas adecuadas

Las ciruelas son relativamente fáciles de congelar. Sin embargo, deben ofrecer el máximo sabor y también ser impecables.

  • no use fruta inmadura o demasiado madura
  • encontrar el nivel óptimo de madurez
  • La cáscara debe estar intacta y firme.
  • deseche la fruta blanda o la fruta con manchas podridas

Especialmente cuando las ciruelas provienen de su propio árbol sin rociar, algunos invitados no invitados podrían retozar en la fruta. Eso no es tan malo, pero, por supuesto, tales frutas no son aptas para el consumo.

Cómo congelar ciruelas

Tú decides cómo conservar el placer de las ciruelas en el congelador:

  • Congelar ciruelas crudas
  • bizcocho de ciruelas precocido alternativamente
  • o papilla preparada

Congelar ciruelas crudas

Las ciruelas crudas se pueden congelar rápida y fácilmente. Solo unos pocos pasos de trabajo preparatorios son indispensables de antemano.

  1. Lave bien todas las frutas.
  2. Dale tiempo a las ciruelas para que se sequen o sécalas con un paño de cocina limpio.
  3. Retire las piedras. La mejor forma de hacerlo es cortar la fruta por la mitad con un cuchillo afilado.
  4. Coloque las mitades de ciruela en una sola capa en una bandeja que quepa en el congelador.
  5. Coloque los trozos de ciruela para untar en el congelador para precongelarlos.
  6. Recoja las piezas congeladas en bolsas para congelar u otros recipientes y vuelva a colocarlas en el congelador inmediatamente después de etiquetarlas.

Pastel de ciruela listo en stock

Las ciruelas del congelador se usan a menudo en un pastel de ciruelas. Si no solo tiene muchas ciruelas en la cocina, sino que también tiene algo de tiempo libre, también puede preparar y congelar el pastel de ciruelas de inmediato.

  • Preparar y hornear pastel de ciruelas.
  • Deja que el pastel se enfríe bien.
  • si es necesario, dividir en secciones
  • poner en bolsas de congelador y congelar

consejos

Será difícil encontrar una bolsa de congelador lo suficientemente grande para una tarta de ciruela entera. En su lugar, envuelva el pastel firmemente en papel de aluminio.

La mermelada de ciruela también está permitida en el cofre

La mermelada de ciruela es una forma popular de disfrutar el sabor de la ciruela durante todo el año. Almacenarlo en un frasco herméticamente cerrado es solo una forma de mantenerlo comestible por más tiempo. El congelador también es una buena opción.

  • Preparar papilla con azúcar
  • déjalo enfriar primero
  • Vierta en recipientes adecuados para congelar
  • congelar inmediatamente

consejos

También puedes congelar mermelada de ciruela en frascos. Sin embargo, no debes llenarlos por completo, ya que el contenido del cofre seguirá expandiéndose.

Periodo de validez de ciruelas y preparados de ciruelas.

Las mitades de ciruela congeladas crudas y la mermelada de ciruela se pueden almacenar en el congelador durante todo un año. El pastel de ciruela debe consumirse dentro de los seis meses.

descongelando

El pastel de ciruelas se hornea brevemente en el horno antes de servir, luego tiene un sabor fresco y un olor maravilloso. Si se hace un pastel con las ciruelas congeladas, la fruta también se puede usar congelada. De lo contrario, puede descongelar suavemente en el refrigerador. La mermelada de ciruela se descongela mejor en el refrigerador durante la noche.

Conclusión para lectores rápidos:

  • Ciruelas adecuadas: Frutas maduras con piel firme y sin daños; no empapado ni podrido
  • Variaciones: congelar ciruelas crudas, pastel de ciruelas o puré
  • Ciruelas crudas: lavar y secar la fruta; mitad y hoyo; precongelar
  • Plum cake: Hornear hasta que esté hecho y dejar enfriar; porcionar, envasar y congelar
  • Consejo: Envuelve todo el pastel de ciruelas en papel de aluminio y mételo en el arcón.
  • Mermelada de ciruela: terminar de cocinar y dejar enfriar; llénelos en recipientes para congelar; etiquetar y congelar
  • Caducidad: mitades de ciruela y mermelada de ciruela: 1 año; Pastel de ciruelas: 6 meses
  • Descongelación: hornee brevemente el pastel de ciruelas; Descongele las ciruelas y la papilla en la nevera.
  • Alternativamente: use trozos de ciruela ultracongelados para la preparación de pasteles o mousse

El diario del jardín frescura ABC

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