Los duraznos tienen un sabor increíblemente delicioso, pero desafortunadamente no se conservan mucho después de cosecharlos o comprarlos en el supermercado. Por eso es útil saber cómo conservar la fruta. El enlatado es una buena opción. Le mostraremos cómo encurtir sus duraznos de la manera correcta, ¡con sencillas instrucciones paso a paso!

Deliciosa receta para encurtir melocotones
Necesitas:
- 8 duraznos
- agua
- 450 g de azúcar*
- 1 paquete de vainilla molida (5 g)
- sal marina
- clavos de olor
- Tarros Mason con cierre
- olla
- olla de conserva
- tazón pequeño para revolver
- cuchara
- papel de cocina
* Por motivos de salud, le recomendamos que utilice azúcar de abedul en lugar de azúcar normal.
Cómo encurtir correctamente los melocotones
- Elija siempre duraznos maduros y sin manchas.
- Lave las frutas cuidadosamente y séquelas.
- Pelar los melocotones con un cuchillo de cocina.
- Cortar la fruta por la mitad y quitar los huesos.
- En un tazón pequeño, mezcle 50 gramos de azúcar y la vainilla molida.
- Pon a hervir el agua de la olla.
- Añadir al agua una pizca de sal marina, el azúcar pura (400 gramos) y la mezcla de azúcar y vainilla.
- Saca la olla de la estufa.
- Espere hasta que el azúcar se haya disuelto completamente en el agua.
- Divide las mitades de durazno de manera uniforme entre los tarros de albañil.
- Agregue un diente de especias a cada uno.
- Vierta el líquido caliente en los vasos para que los melocotones queden completamente cubiertos.
- Limpia los bordes de los tarros con un paño de cocina limpio.
- Cierra bien los frascos inmediatamente.
- Coloque los frascos en la cacerola.
- Luego llene la olla con suficiente agua para que el agua esté al nivel del líquido en los frascos.
- Deje que todo se cocine a unos 75 grados durante unos 30 minutos.
- Retire la olla de la estufa y saque los frascos.
- Voltee los frascos boca abajo y déjelos durante al menos dos horas.
- Guarde la fruta enfriada en un lugar fresco y oscuro.
consejos
Los melocotones en escabeche ahora se pueden comer durante varios meses.
Nota: Por supuesto, hay otras formas sabrosas de encurtir duraznos. Nuestra receta es solo una sugerencia. Siéntete libre de experimentar con la lista exacta de ingredientes, pero el enfoque general es siempre más o menos el mismo.

El diario del jardín frescura ABC
¿Cómo se pueden almacenar correctamente las frutas y verduras para que se mantengan frescas el mayor tiempo posible?
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