Hay varias plantas de diferentes géneros llamadas orejas de elefante. Es por eso que generalmente no se puede decir si "la oreja de elefante" es generalmente comestible o venenosa. Para una respuesta correcta hay que recurrir a los nombres botánicos.
El tubérculo de malanga (Colocasia esculenta) es una especialidad en Asia
Colocasia esculenta
La colocasia esculenta, que pertenece a la familia de las aroides, no solo es comestible, sino incluso un alimento básico en su tierra natal asiática. Al igual que la patata, el tubérculo de la Colocasia esculenta contiene mucho almidón. Se puede hervir o freír.
Xanthosoma sagitifolium
Xanthosoma sagiitifolium, también una familia de arum, crece en Surinam. Las hojas en forma de flecha o de huevo de esta planta vegetal pueden alcanzar una longitud de hasta 60 cm. Se preparan en Surinam de manera similar a las espinacas.
Kalanchoe beharensis
La Kalanchoe beharensis, que pertenece a la familia de las hojas gruesas, no es una planta útil. Se considera tóxico para todo tipo de mascotas. Son ligeramente venenosos para los humanos. Lo ideal es colocarlo de tal manera que ni los niños pequeños ni las mascotas puedan alcanzarlo.
Haemanthus albiflos
La oreja de elefante Haemanthus albiflos pertenece a la familia de las amarilis y es una planta de interior muy rara. Por lo tanto, se puede encontrar poco sobre si esta planta es venenosa o no. Sin embargo, la amarilis relacionada con esta oreja de elefante es venenosa. Tiene un efecto irritante sobre la piel y las mucosas.
Esta oreja de elefante de fácil cuidado proviene originalmente de Sudáfrica. Allí crece en grupos parecidos a matas. En nuestras latitudes, la oreja de elefante no es resistente, pero es bienvenida para estar afuera en el balcón o terraza en verano.
Para una fácil propagación, es mejor usar los bulbos hijos pequeños que se forman en el tubérculo. Si estas cebollas se separan cuidadosamente de la cebolla madre y se colocan individualmente en macetas, pronto desarrollarán fuertes orejas de elefante.
Lo esencial en resumen:
- aclara qué oreja de elefante tienes
- Colocasia esculenta: Freír o hervir el tubérculo
- Xanthosoma sagiitifolium: Prepara las hojas como las espinacas
- Kalanchoe beharensis: tóxico para las mascotas
- Haemanthus albiflos: no tóxico o ligeramente tóxico, posiblemente irritante para la piel y las membranas mucosas
consejos
Antes de usar partes de la oreja de tu elefante en la cocina, asegúrate de aclarar qué tipo de planta es.