Las fucsias en plena floración son un festín para la vista, pero ¿sabías que las bayas maduras de esta familia de las solanáceas también son comestibles?
Tanto las flores como las bayas del fucsia son comestibles.
Las fucsias no son venenosas
Debido a sus vistosas y coloridas flores, muchos jardineros sospechan que la exótica familia de las onagras Fuchsia (Fuchsia) es venenosa. Ocurre lo contrario, porque las bayas, en su mayoría oscuras y jugosas, pueden incluso transformarse en mermelada o gelatina. En Gran Bretaña e Irlanda, donde las fucsias a menudo prosperan de forma exuberante debido al clima templado del invierno, estas son opciones de procesamiento bien conocidas. Al igual que el pastel fucsia que a veces se sirve con el té Five O'Clock. Pero si quiere buscar recetas ahora: los ingleses entienden "pastel fucsia" no solo pasteles con bayas fucsias, sino también pasteles y tartas decorados en fucsia, que son particularmente populares para bodas y otras celebraciones.
¿Qué bayas fucsias son sabrosas?
Dependiendo del tipo y variedad de la planta fucsia, las bayas pueden variar mucho en tamaño, forma y color. Las frutas maduras son tiernas y jugosas y generalmente de una pulgada a una pulgada de largo, de color marrón rojizo a negro o negro azulado. Recójalos cuando estén suaves y blandos, es cuando saben mejor. Sin embargo, no todas las variedades son igualmente sabrosas. Los tipos y variedades con buen sabor son:
- Fucsia magellanica (especialmente las variedades "Globosa" y "Tresco")
- Corymbifolia fucsia
- fucsia excorticata
- procumbens fucsia
- Fuchsia splendens (especialmente la variedad "Karl Hartweg")
- venusta fucsia.
Básicamente, las frutas oscuras son más aromáticas que las claras. A menos que tengas un seto fucsia completo, por lo general lleva mucho tiempo recolectar suficientes bayas para mermelada o un pastel. Sin embargo, también puedes recolectar la fruta gradualmente y congelarla mientras tanto.
consejos
Por cierto, no solo las bayas sino también las flores son comestibles, por lo que puedes sumergirlas en clara de huevo y azúcar y hornearlas brevemente. Pero tenga cuidado: demasiadas bayas fucsias pueden provocar dolores de estómago y náuseas.