Estrechamente relacionada con la palma de coco, la palma aceitera es el cultivo oleaginoso más productivo del mundo. El aceite del cultivo tropical se utiliza en la industria alimentaria y técnica, así como para la producción de bioenergía.
Los frutos de la palma aceitera tienen un contenido de aceite de hasta un 50%
- Nombre científico: Elaeis guineensis Jacq
- Orden: palmáceas
- Familia: palmeras
- Origen: África occidental tropical
- Principales áreas de cultivo: América del Sur, Indonesia, Malasia
Mirar
La forma silvestre de la palma de aceite crece hasta una altura de unos 30 metros y puede vivir hasta 200 años. Cultivada en plantaciones, la forma de crecimiento ha sido cambiada a través del mejoramiento para que la palma permanezca un poco más pequeña.
tribu
Al igual que con muchas especies de palmeras, esto solo se desarrolla después de unos años cuando se completa el crecimiento en grosor. Está fuertemente estructurado.
hojas
Las hojas profundamente pinnadas miden hasta siete metros de largo. Permanecen en la palma durante unos dos años, luego se secan y se caen. Queda una cicatriz clara en la base de la hoja, en la que se acumulan restos de plantas y sustancias transportadas por el aire. Es típico de la palma aceitera que aquí se asienten epífitas.
flores
La palma aceitera forma grandes inflorescencias a partir del tercer año de vida, que consisten en un eje de inflorescencia estable con muchos ejes laterales. La inflorescencia lleva flores masculinas o femeninas, las inflorescencias mixtas rara vez ocurren en palmas jóvenes. Las flores femeninas se reconocen por las brácteas espinosas, que quedan sobre la infrutescencia madura.
Fruta
Las drupas están maduras de seis a nueve meses después de la polinización. Miden de tres a seis centímetros de largo, de dos a cuatro centímetros de ancho y pesan alrededor de veinte gramos.La delgada capa exterior rodea la carne fibrosa de color amarillo a rojizo, que consiste en aproximadamente un 50 por ciento de aceite. Este solo se forma en el último mes de maduración, y los frutos inicialmente duros se vuelven blandos como resultado. Se recolecta cuando las primicias se separan del racimo, porque entonces el contenido de aceite es más alto.
Dependiendo del tamaño del árbol, esto se hace con largos palos de bambú, al final de los cuales se une una especie de hoz afilada. A veces, los trabajadores trepan a las palmeras y cortan los pesados racimos de frutas con cuchillos a una altura vertiginosa. Luego se extrae el aceite de palma de la pulpa y el aceite de palmiste de las semillas de palma.
consejos
Dado que se puede producir a un precio tan bajo, el aceite de palma ahora se encuentra en muchos de los productos que usamos todos los días. Dado que las grandes plantaciones de aceite no están exentas de controversia por motivos medioambientales, tiene sentido utilizar únicamente productos que contengan aceite de palma certificado.