Los frutos del haya común, llamados hayucos, contienen pequeñas cantidades de toxinas. Un peligro emana sobre todo de los humanos, así como de los caballos y el ganado. Los animales del bosque, por otro lado, se alimentan de los frutos aceitosos en invierno.
Las nueces de haya de la haya roja son ligeramente venenosas cuando están crudas.
¿Qué toxinas contienen los hayucos?
Las toxinas que se encuentran en las nueces de haya son fagin y ácido oxálico. Ambas sustancias desencadenan leves síntomas de intoxicación en las personas, que se manifiestan como náuseas.
Al calentar o tostar los hayucos, las toxinas se neutralizan y la fruta se puede consumir sin dudarlo. También adquieren sabor cuando se calientan.
Las nueces contienen mucho aceite. Por lo tanto, son una buena fuente de alimento de invierno para la fauna silvestre como el corzo, el ciervo, el jabalí, así como para las aves y las ardillas.
consejos
Si hay hayas junto a los pastos de los caballos, los dueños de los animales deben tener cuidado de que los caballos no coman hayucos en otoño. Los caballos y el ganado pueden enfermarse gravemente si se los comen.