¿Te gustaría disfrutar de flores frescas de la naturaleza y pensar en ranúnculos? ¡No apresure las cosas, lea este artículo primero! La razón: algunos ranúnculos son comestibles, otros son venenosos…

Los dientes de león son comestibles y saludables.

No coma ranúnculo caliente (botón de oro).

El botón de oro afilado se llama botón de oro. Pertenece a la familia de los ranúnculos y se considera venenoso. Lo mejor es no hacer amigos con él en su cocina. El consumo puede provocar vómitos, diarrea y, en el peor de los casos, parálisis y dificultad para respirar.

Es completamente diferente cuando las partes de la planta del ranúnculo caliente se comen secas. Si corta su prado y deja que las partes de la planta se sequen en heno, puede tener estos botones de oro con usted. Cuando se seca, el ranúnculo caliente no es venenoso. Las sustancias tóxicas se convierten en sustancias no tóxicas durante el secado.

Un botón de oro también se puede comer fresco: el diente de león

El diente de león se conoce como botón de oro, especialmente en las regiones del sur de Alemania. Esto probablemente se deba a que sus flores de color amarillo mantecoso alguna vez se usaron para colorear la mantequilla. A diferencia del ranúnculo fresco y caliente, es comestible.

Se comen sus flores, hojas y capullos. Las raíces son conocidas en medicina. Puede utilizar las partes de la planta, por ejemplo, para:

  • Ensaladas (flores y hojas)
  • hojas de espinaca)
  • Sopas (hojas)
  • Salsas (hojas y flores)
  • Té (hojas y raíces)
  • para encurtir (cogollos)
  • miel (flores)

¿Dónde puedes encontrar el diente de león?

Puedes encontrar dientes de león en suelos ricos en nitrógeno. Le gusta habitar los bordes de los caminos, los bosques dispersos, los bordes de los bosques, los prados y los campos. Se recolecta mejor justo antes o durante su período de floración (abril a mayo/junio).

¿Cómo afecta el diente de león al cuerpo?

No comas demasiado diente de león. De lo contrario, puede provocar dolor abdominal junto con náuseas y diarrea. Cantidades bien dosificadas de diente de león tienen un efecto beneficioso en el cuerpo:

  • diurético
  • colagogo (por ejemplo, en problemas hepáticos)
  • digestivo
  • purificador de sangre
  • hematopoyético
  • antiinflamatorio (por ejemplo, contra la gota, el reumatismo)

consejos

El diente de león es rico en vitamina C, caroteno y hierro, entre otros. Integrado regularmente en la dieta, repone los depósitos de nutrientes del organismo.

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