Entre los muchos tipos diferentes de nudillos no solo hay variedades comestibles (y muy sabrosas), sino también plantas medicinales que se han utilizado durante siglos. Se conocen como tales sobre todo la nudillo de los prados (Bistorta officinalis, también conocida como raíz de serpiente) y la nudillo de las aves (Polygonum aviculare), que se consumen principalmente en forma de té o en mezclas de té.
El té de hierba nudillo de la pradera ayuda con los problemas estomacales
Té de nudillos
Las hojas secas de la nudillo de la pradera local se utilizan para infusiones. Se dice que el té ayuda con la inflamación del estómago y otras molestias estomacales, así como con el dolor de garganta como agente para hacer gárgaras. Además de las hojas, también se pueden utilizar los rizomas de la planta. Por cierto, las hojas no solo son adecuadas para fines medicinales, sino que también se pueden preparar como una especie de espinaca silvestre.
Tiempo de recolección de la nudillo de la pradera
Las hojas y las raíces de la nudillo de la pradera se pueden recolectar de mayo a otoño. Las hojas para infusiones se secan en un lugar oscuro y cálido, ya sea colgándolas sueltas o extendiéndolas sobre una toalla. Las raíces lavadas y cortadas también se pueden secar de la misma manera. Meadow knotweed contiene mucho ácido oxálico y, por lo tanto, debe consumirse con precaución, especialmente por personas sensibles, pacientes renales y mujeres embarazadas. Los niveles de ácido oxálico aumentan a medida que avanza el año.
Té de nudillo
La nudillo anual también se puede utilizar como verdura y con fines medicinales. Los brotes jóvenes, así como las hojas, son una verdura sabrosa no solo para las aves sino también para los humanos. Todas las partes aéreas de la planta pueden procesarse como una infusión y usarse para diversas enfermedades respiratorias. Los ingredientes de la nudillo de pájaro promueven la expectoración de moco y, por lo tanto, son especialmente adecuados para el catarro. Además, el té se puede usar para enjuagar la inflamación en la boca y la garganta, así como para tratar las imperfecciones de la piel. Los ingredientes principales son ácido silícico y varios taninos, especialmente galotaninos y flavonoides. Todas las partes de la planta se recolectan durante el período de floración.
consejos
Además de las dos especies descritas, la acedera también se puede utilizar como verdura y como hierba medicinal para tratar infecciones de la boca y la piel y problemas estomacales.