En verano, el calabacín a veces produce frutos mucho más rápido de lo que les gustaría a los propietarios de jardines. Sin embargo, esa no es razón para regalar las deliciosas piernas, porque también se pueden usar maravillosamente en platos dulces.
El calabacín se puede procesar en una deliciosa mermelada
Pastel de chocolate con calabacín
Este pastel es maravillosamente húmedo y sabe maravillosamente a chocolate al mismo tiempo. Para la cantidad correcta de crujido, enriquecemos la masa con nueces.
Ingredientes para un molde para pan
- 350 g de calabacines finamente rallados
- 240 gramos de harina
- 120 gramos de azúcar
- 120 ml de aceite de girasol
- 3 huevos
- 50 g de cacao para hornear
- 50 g de chocolate negro rallado
- 30 g de nueces picadas gruesas
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 pizca de sal
preparación
- Precalentar el horno a 180 grados centígrados.
- Batir los huevos con el azúcar hasta que quede esponjoso.
- agregue el aceite.
- Mezclar la harina, el cacao, el polvo de hornear y la sal.
- Mezclar los calabacines con un tercio de la mezcla de harina.
- Añadir el resto de la harina con el chocolate rallado y las nueces toscamente partidas a la mezcla de huevo y aceite e incorporar.
- Incorpore los calabacines a la masa.
- Verter todo en el molde para pan previamente engrasado.
- Hornear durante unos 50 minutos.
- Dejar enfriar el bizcocho diez minutos, desmoldar y dejar enfriar por completo.
- Decore con azúcar en polvo o glaseado de chocolate si lo desea.
mermelada de calabacín y jengibre
¿Te encantan las mermeladas elegantes? Entonces nuestra mermelada de calabacín debe adaptarse exactamente a tu gusto.
ingredientes
- 800 g de calabacines pelados y rallados
- 1 trozo de jengibre del tamaño de un pulgar
- 1 kg azúcar de conserva 1:1
- 1-2 chorros de jugo de limón
preparación
- Pelar el jengibre y picarlo en trozos muy finos.
- Coloque todos los ingredientes en una cacerola grande y mezcle.
- Tapar y dejar durante una hora.
- Durante este tiempo, esteriliza los frascos y las tapas en agua hirviendo durante diez minutos.
- Lleve a ebullición la mezcla de calabacín y jengibre y déjela hervir a fuego lento durante unos tres minutos mientras revuelve.
- Haz una prueba de gel. Si la mermelada se ha endurecido, viértala directamente en los tarros de mermelada. De lo contrario, continúe cocinando por un minuto.
- Cerrar los botes en caliente y dejar enfriar boca abajo.
consejos
La combinación de mermelada de calabacín y manzana o calabacín y piña también sabe muy bien.