El té de hierbas de cosecha propia es un popular calmante de la sed y ofrece ayuda con problemas de salud menores. Si usted mismo cultiva las hierbas del té, también puede estar seguro de que no han sido contaminadas por agentes químicos. Sin embargo, es importante que seques bien el té para que se conserven los distintos ingredientes.
El té de nuestro propio jardín está libre de pesticidas y químicos.
¿Cuándo se deben recolectar los tés?
El tiempo de cosecha de las hierbas de té es bastante corto, porque las plantas se deben traer antes de que comience la floración. Otras hierbas, como la ortiga o la caléndula, forman brotes y flores frescas durante todo el verano, que siempre puedes cosechar frescas.
- Traiga las plantas en un día seco, preferiblemente al final de la mañana.
- El rocío debería haberse secado, pero el sol aún no debería desarrollar todo su poder.
Si tiene esto en cuenta, no solo el aroma es más intenso, sino que las plantas de té también se secan mucho más rápido porque no han almacenado agua innecesaria.
¿Cómo se seca el té?
Preparación:
- A menos que las plantas estén muy sucias, sáquelas suavemente.
- Si es necesario lavarlos, solo enjuáguelos brevemente con agua corriente.
- Luego seque cuidadosamente con papel de cocina.
secado al aire libre
- Si se pronostica un clima seco y tiene un lugar soleado y aireado afuera, puede secar el té aquí.
- Ate las plantas de té en pequeños ramos y cuélguelos.
- El té está seco cuando las hojas susurran suavemente al tocarlas.
secado en interiores
- La habitación donde se seca el té debe estar bien ventilada y oscura.
- Por ejemplo, cuelgue los ramos de flores en una viga en el ático.
- Alternativamente, puede colocar las plantas de té en marcos cubiertos con gasa. Voltee todos los días para que el té se seque uniformemente.
En el horno o deshidratador
El secado es particularmente rápido y fácil aquí.
- Esparce las hierbas en las rejillas de secado. Si son bastante gruesas, coloca papel de hornear o una gasa debajo.
- Al secar en el horno, colocar papel de horno en una bandeja y esparcir sobre ella las hierbas de té.
- Ajuste la temperatura al nivel más bajo. Esto es importante para que las plantas de té no se quemen.
- Deje la puerta del horno entreabierta para permitir que escape la humedad. En el deshidratador, esto sucede por sí solo a través de la circulación del aire.
- Voltee ocasionalmente para que el té se seque uniformemente.
Dependiendo del dispositivo, el tiempo de secado es de cuatro a seis horas. Luego saca las hierbas secas, rállalas si lo deseas y envasa el té.
consejos
Guarde siempre el té en recipientes de vidrio o porcelana bien ajustados en un lugar oscuro, seco y no demasiado cálido.