Las colmenillas y las morillas son populares entre los recolectores de hongos, pero los cuerpos frutales bien escondidos generalmente escapan al ojo inexperto. Cualquiera que sepa dónde crecen las especies tiene buenas posibilidades de encontrarlas. Sin embargo, un micelio no da frutos todos los años.
Las colmenillas son los primeros hongos comestibles que puedes ver en el bosque en el año.
Cuando crecen las colmenillas
Las setas de saco son especies típicas de primavera y marcan el inicio de la temporada de setas. Dependiendo de la ubicación regional y el clima, puede encontrar los primeros hongos ya en marzo. La temporada principal de esta especie es de abril a junio.
La ventana de la cosecha
En las estribaciones de los Alpes, las colmenillas brotan en primavera a partir de marzo como muy pronto y, por lo general, a principios de abril. En mayo han completado su fase de crecimiento y dispersión final de esporas. En el centro de Alemania, la temporada se retrasa unas dos semanas. Aquí puedes recolectar los hongos comestibles entre la segunda semana de abril y finales de mayo.
Eso es lo que necesitan las colmenillas
El factor decisivo para un año rico en hongos es el clima. Morchella esculenta tiene requerimientos especiales en cuanto a temperatura y humedad. Es menos importante para el crecimiento de hongos si el invierno fue corto o largo con poca nieve, alta precipitación. Más bien, depende de las condiciones en primavera, cuando el hongo ya está creciendo.
Lo que afecta el crecimiento
En primavera, la colmenilla necesita una combinación de temperaturas cálidas, humedad y un buen suministro de nutrientes. Los meses lluviosos de primavera con temperaturas cercanas al punto de congelación tienen un impacto negativo en el desarrollo. Si el termómetro sube al rango de dos dígitos durante la temporada de lluvias, los filamentos de hongos, que se combinan en nudos, crecen y forman un cuerpo fructífero. La fuerte radiación solar en combinación con grandes cantidades de nieve tiene el mismo efecto, porque el sol calienta el suelo y asegura un buen equilibrio de humedad. Las condiciones sin viento también favorecen la aparición de hongos.
Factores desfavorables:
- sequía prolongada
- bajas temperaturas
- vientos fuertes
- poca o ninguna precipitación
consejos de cosecha
Para preservar el rendimiento, puede secar las colmenillas. A 50 grados y aire circulante, los cuerpos fructíferos pierden su humedad en unas pocas horas. El proceso de secado al sol es más suave. Los especímenes pequeños se pueden secar enteros, mientras que los cuerpos de hongos grandes se deben cortar por la mitad.
donde mirar
Las colmenillas son parte de la imagen definitoria de los bosques o prados aluviales y caducifolios, donde colonizan una variedad de hábitats. Ocasionalmente se pueden encontrar en huertos y arbustos. Los suelos ricos en humus y calcáreos son importantes. Las colmenillas rara vez crecen en sustratos arenosos y ácidos. Si quieres recoger las setas, busca fresnos y árboles frutales. El ajo silvestre es una planta indicadora de suelos calcáreos, húmedos y ricos en nutrientes, por lo que puede esperar colmenillas en un mar de hojas de ajo silvestre.
consejos
Cuando florecen las prímulas o la forsitia, deberías empezar a buscar. En los lugares apropiados y con condiciones climáticas óptimas, tiene muchas posibilidades de obtener una rica cosecha de colmenillas.