Las mandarinas enlatadas refinan los pasteles, saben muy bien con el arroz con leche y son un postre popular, no solo entre los niños. Sin embargo, la fruta enlatada suele estar muy azucarada. Además, hay mucho desperdicio, que se puede ahorrar con fruta hecha en casa.

Las mandarinas en conserva son deliciosas y fáciles de hacer

Ingredientes para 4 vasos de 250 ml cada uno

Solo necesitas unos pocos ingredientes básicos para canjear mandarinas.

  • 10 mandarinas o clementinas, sin semillas si es posible
  • 450 ml de agua
  • 150-250g de azúcar

Dependiendo de la preferencia personal, opcionalmente puede aromatizar la fruta con cardamomo o vainilla. Tiene un sabor delicioso si reemplazas 150 ml de agua con ron.

Utensilios necesarios

En primer lugar, necesitas unas gafas adecuadas. Esto puede ser:

  • frascos twist-off con sello intacto,
  • Tarros clásicos que se cierran con tapa, aro de goma y clip,
  • Frascos en los que la tapa, que está equipada con un anillo de goma, está firmemente unida con una abrazadera.

Puedes cocinar las mandarinas en una olla despertador o en el horno.

preparación

  1. Poner el agua en una cacerola con el ron si es necesario y llevar a ebullición.
  2. Revuelva con frecuencia hasta que el azúcar se haya disuelto.
  3. Opcional: corte la vaina de vainilla, triture las vainas de cardamomo y cocine brevemente.
  4. Pelar y cortar las mandarinas. Retire con cuidado la piel blanca.
  5. Divide la fruta entre los frascos previamente esterilizados. Debe haber un borde de 2 cm en la parte superior.
  6. Vierta el líquido caliente sobre ellos para que las mandarinas queden completamente cubiertas.

Cocinar en la olla despertador

  1. Coloque los vasos uno al lado del otro sobre una rejilla en la olla. No deben tocar.
  2. Vierta suficiente agua para que los vasos queden dos tercios en ella.
  3. Despierta a 90 grados durante 30 minutos.

Cocinar en el horno

  1. Coloque los vasos en una cacerola gorda y vierta de dos a tres centímetros de agua.
  2. Coloque en el horno en la rejilla más baja.
  3. Ponga la temperatura a 100 grados y deje las conservas en el tubo caliente durante 30 minutos.

consejos

Después de enlatar, deje que los frascos se enfríen por completo y verifique que haya vacío. Guarde las mandarinas en un lugar oscuro y fresco y se conservarán durante varios meses.

Categoría:

Huerta