El maíz es una de las verduras más populares e incluso a los niños les encanta el sabor ligeramente dulce de los granos. Cuidar el maíz dulce es sencillo, por lo que la verdura se puede cultivar en casi cualquier jardín. Dado que las mazorcas maduran casi al mismo tiempo, por lo general tienes un excedente que puedes conservar fácilmente hirviéndolas.

El maíz hervido es sabroso y tiene una larga vida útil.

Maíz precocido

Ingredientes:

  • maíz en la mazorca
  • agua
  • 1 pizca de azúcar

preparación

Primero, los granos de elote deben ser separados de la mazorca:

  1. Retire la cáscara y los hilos.
  2. Parte el maíz por la mitad.
  3. Coloque la superficie plana resultante en una tabla de cortar.
  4. Pase el cuchillo muy cerca de la mazorca y corte los granos.
  5. Poner en un bol y lavar.
  6. Cualquier resto de la mazorca de maíz flotará hacia la parte superior y se puede quitar.
  7. Llena una cacerola con agua y agrega una pizca de azúcar.
  8. Llevar a ebullición y cocinar el maíz durante cinco minutos.

A veces se recomienda cocer el maíz en agua con sal. Sin embargo, esto conlleva el riesgo de que los granos permanezcan duros. Es por eso que no agregamos este condimento.

hervir el maíz

Primero esteriliza los frascos. Apto para conservas:

  • Mason jars con anillo de goma, tapa y clip de metal,
  • Frascos en los que la tapa está unida al frasco con un anillo de goma usando un clip de alambre,
  • Frascos retorcidos con el sello intacto.
  • Usando un cucharón de boca grande y un embudo ($5.00), agregue los granos de elote blanqueados a los frascos. Dependiendo del tamaño de la copa, debe quedar un borde de unos dos centímetros en la parte superior.
  • Añadir una pizca de azúcar.
  • Vierta el agua de cocción caliente. Los granos de elote deben estar completamente cubiertos de líquido.
  • cerrar frascos.
  • Coloque la rejilla de conservación en el fondo de la olla de conservación.
  • Pon la comida dentro. Las gafas no deben tocarse.
  • Vierta agua de acuerdo con las instrucciones del fabricante.
  • Despierta a 100 grados durante 45 minutos.
  • Retire de la olla y deje enfriar.
  • Verifique que se haya formado un vacío en todos los frascos. Conservar en un lugar fresco y oscuro.

    • consejos

    Puedes encurtir maíz tierno pequeño como pepinillos. Estos van maravillosamente con una cena fría. También aportan un toque interesante a los platos calientes.

Categoría:

Huerta