Ya sea con agua con gas como una bebida maravillosamente refrescante, como un cóctel de frutas o solo: el jugo de cereza es un manjar que puede hacer usted mismo fácilmente. De esta manera, incluso una gran cosecha de cerezas se puede conservar y capturar el sabor del verano.

Antes de cocinar, se deben quitar los huesos de cereza.

ingredientes

Para un litro de jugo necesitas:

  • Aproximadamente 1 kilogramo de cerezas
  • tolva
  • Se envasa en botellas de conservas de tiendas especializadas. Alternativamente, puede reutilizar las botellas con tapa abatible. Las botellas marrones son particularmente adecuadas porque el jugo está mejor protegido de la luz y tiene una vida útil más larga.
  • Si desea hacer jugo en la cacerola: una estopilla o un paño de cocina limpio.

Exprime las cerezas en una cacerola y hiérvelas.

  1. Deje correr el agua en el fregadero y lave bien la fruta.
  2. Escurra, retire los tallos y deshuese las cerezas con un deshuesador.
  3. Coloque en una cacerola y llene con suficiente agua fría para cubrir la fruta.
  4. Caliente y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
  5. Cubra un colador grande con una gasa.
  6. Agrega las cerezas con el líquido y deja escurrir por 30 minutos.
  7. Mientras tanto, esteriliza los biberones en agua hirviendo durante 10 minutos.
  8. Exprima el jugo restante con un cucharón.
  9. Vuelva a verter el jugo de cereza en la cacerola y vuelva a hervir.
  10. Verter inmediatamente en las botellas y sellar.

Extraiga el jugo de cereza con el extractor de vapor y hiérvalo.

  1. Llena el nivel inferior del exprimidor con agua.
  2. Las cerezas lavadas y deshuesadas van en la parte superior.
  3. Calentar en la estufa. El vapor llega a las cerezas a través de los agujeros de la cesta de frutas, destruyendo su estructura celular.
  4. Atrapa el jugo que se escapa.
  5. Para conservar el jugo, hierva brevemente en una cacerola e inmediatamente viértalo en botellas esterilizadas.

Obtén jugo de cereza fresco con el exprimidor

Las cerezas también son buenas para jugos no concentrados, que puede hacer usted mismo en el exprimidor lento. Este jugo de cereza es muy rico en vitaminas, pero debe beberse inmediatamente ya que no se conserva por mucho tiempo.

consejos

El jugo de las cerezas dulces tiene un sabor agradable y, por lo general, no es necesario endulzarlo. Con jugo de cereza agria, puede agregar azúcar si lo desea antes de calentarlo por segunda vez.

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