- ¿Qué sucede cuando congelas la miel?
- ¿Cómo se congela la miel?
- ¿Cómo se vuelve a descongelar la miel?
La miel es producida por las abejas como alimento para su propia descendencia. Producen oro líquido a partir de néctar de flores, melaza o jugos de plantas enriqueciéndolos con los propios jugos del cuerpo. Cuando la miel fermenta, el contenido de agua es demasiado alto y se echa a perder. La congelación es una buena forma de conservar alimentos valiosos.
La miel congelada es más cremosa después de descongelarse
¿Qué sucede cuando congelas la miel?
- Las bajas temperaturas evitan la cristalización y la miel que se descongela es aún más cremosa.
- La miel con un alto contenido de agua no puede fermentar.
- La miel será más espesa cuando se saque del congelador, pero aún se puede quitar y untar.
- Las propiedades nutricionales y antimicrobianas de los alimentos no se ven afectadas por la congelación.
¿Cómo se congela la miel?
- Deje la miel en el frasco, que debería haber sido sellado originalmente.
- Esto evita que la humedad entre en el tarro de miel. El agua que entra en el tarro de miel durante el almacenamiento en el congelador provocaría la fermentación después de la descongelación.
- Dado que la miel absorbe el olor de otros alimentos muy rápidamente, también coloque el recipiente en una bolsa para congelar con cierre hermético.
- Coloque el frasco en posición vertical en el congelador. Dado que la miel contiene poca agua, apenas se expande durante el sueño frío. Por lo tanto, es bastante improbable que reviente el buque.
- Asegúrese de que la miel congelada no esté expuesta a grandes fluctuaciones de temperatura. Almacene en un congelador, preferiblemente en la parte posterior del cajón, muy abajo en el congelador.
La miel congelada se puede almacenar indefinidamente. Por lo tanto, este método de conservación es muy adecuado para hogares que solo tienen un consumo de miel muy pequeño. Llene la comida en porciones en frascos bien cerrados y congélela.
Incluso si desea conservar una gran cantidad de miel, puede almacenarla de forma segura en el congelador.
¿Cómo se vuelve a descongelar la miel?
- Coloque el tarro de miel en una cacerola con agua tibia.
- Enciende la estufa a nivel medio.
- Abre el frasco y revuelve hasta que la miel se haya licuado.
consejos
También puedes descongelar la miel en el microondas. Caliente a fuego alto durante 30 segundos, revuelva bien y vuelva a colocar el recipiente en el aparato durante 30 segundos.